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零零文学城www.00wxc.com提供的《爸爸是厨神[美食]》 20-30(第22/27页)
肉炸成虎皮状，楚易文将肉捞起来放入冰水中先泡着，转头去处理梅干菜。
梅干菜出门前他已经提前泡在水中，此时将泡发的梅干菜挤掉水分，用刀切碎配上姜末蒜末一起炒香，简单调味后盛起来备用。
梅干菜没有炸五花肉时香味那么霸道，但炒出来那股特有的菜香很是诱人。
楚易文将梅干菜先放到旁边，将五花肉拿出来擦干水分，用刀均匀地切成片状，刀工快得闪过一丝寒芒，可惜此时厨房没有其他人能欣赏。
五花肉切成片后还没完，他又在盆中加入生抽、老抽、料酒、白糖等调料抓均匀后进行腌制。
腌制五花肉的时间，楚易文顺手炒了个酸辣土豆丝，炒完装进保温桶里，转头继续来做梅菜扣肉。
将腌制好的五花肉片铺在深碗中，炒好的梅干菜盛到碗中压结实，将腌肉的汤汁淋上去后就可以开始蒸。
随着时间的流逝，梅干菜和五花肉在高温下香味互相融合，你中有我，我中有你，梅干菜特有的咸香混着猪肉的脂香，以及微微酱香和八角香叶的气息，组成特别有层次感的香味。
酸辣土豆丝、芋头烧鸡、梅菜扣肉、肉末蒸蛋、玉米胡萝卜排骨汤。四菜一汤做好，楚易文快速将自己那份午餐吃完，碗盘都没收拾就直接出门去学校。
在学校门口等了几分钟，直到听见放学铃声时，他给胡一齐发了条消息。
显然，对自家儿子楚易文还是有几分了解，知道他犟起来是真犟，要是给他发消息，他大概率当看不见。
学校内，胡一齐收到消息时眼睛都亮起来，让他们先去食堂，自己则是撒腿就往学校门口跑。
“叔叔！”
胡一齐叫得那叫一个亲热，听清楚的知道他在喊“叔叔”，不知道的还以为是在喊“爸爸”。
“今天做了梅菜扣肉，你们尝尝好不好吃。对了，你们班主任说，让你们别在教室里吃饭。”刚刚发消息时楚易文已经说过，现在还是多提醒一句。
“我知道，已经让楚瑾钰他们去食堂了，我们在食堂里吃。”胡一齐说完还不忘嘴甜，“我最爱吃梅菜扣肉了，叔叔你做的肯定好吃！”
“行，那你们快去吃饭，旁边那个袋子里还有水果，你们吃完饭后吃。”
“好的，谢谢叔叔，叔叔你放心，我会帮你劝楚瑾钰回家的！”
“好，那就谢谢你了。”
二人聊完，一个转身开车回家，一个则是浑身冒着愉快的气息往食堂走。
“当当当当~”
找到楚瑾钰他们坐的位置后，胡一齐将手里提的东西放到桌上，表情那叫一个开心。
“你看，叔叔特意给你做的梅菜扣肉，闻起来就香。”
胡一齐将保温桶打开放到楚瑾钰面前献宝，他却直接偏开头去：“我不吃，要吃你们自己吃。”
“你真不吃？那我们可不客气了？”叶其林没想到一晚上过去他还不高兴，边自己拿碗盛饭边说。
楚瑾钰没理他，像是落枕一样始终将脖子扭向右边。
叶其林他们三人对视一眼，干脆直接开吃，边吃嘴还不消停：“哇，这梅菜扣肉太好吃了，吃起来滑滑糯糯，肥而不腻！”
五花肉整体偏肥，但经过长时间蒸制，肥肉的腥气都被蒸出来，只余下浓郁的脂香，肉皮部分口感香糯，肥肉部分入口即化，瘦肉部分烂而不柴，满满都是纯粹的肉香。
这一口下去，吃得简直不要太满足，胡一齐夸得特别真心实意。
“梅干菜好香，吃起来特别有嚼劲。”
“酸辣土豆丝又脆又开胃……”
三个人你一言我一语，楚瑾钰有没有被馋到先不说，坐在附近几张桌子的学生闻着香味，口水都快下来。
“我也好想吃梅菜扣肉……”有个学生望着已经碗里油腻腻的肥肉片，再用余光瞧瞧别人桌上肥而不腻的扣肉，只觉得餐盘里的饭菜瞬间就不香了。
“胡一齐你怎么把扣肉都吃完了，楚瑾钰还没吃呢！”
叶其林话落，楚瑾钰下意识转头，就见梅菜扣肉果然只剩梅菜不见肉。
“胡一齐，你竟然真不给我留？”楚瑾钰想到自己还没吃过他爸做的梅菜扣肉，一瞬间感觉更加不开心。
换做平常，胡一齐肯定要回一句“不是你自己说不吃的吗？”但现在，为了接下来的一日三餐，他还是把话憋回去，端起特意夹出来的那碗说：“哪敢不给你留啊，这不是。你要不要吃？”
见他一副“你要不吃我就自己吃”的表情，楚瑾钰想着他爸做的他凭什么不吃，不吃白不吃，直接伸手把碗接过来。
说实话，比起昨天的晚饭和今天的早餐，还是这碗扣肉香，香得他差点没咬到舌头。
第29章 香煎薯粉团
“我跟你说, 你夹点梅干菜放到肉上，再搞点米饭上去，这样吃味道更绝！”
见他终于肯吃饭, 胡一齐边往碗里肉片上夹菜和饭边说。
乌黑油亮的梅干菜卧在酱色的五花肉上，再配上米饭，吃进嘴里确实香惨了。咀嚼间先尝到肉的咸鲜，随即一丝来自糖的回甘中和咸味，肉的脂香和梅干菜特有的清香与米饭相融合，吃得人根本停不下来。
肥而不腻的扣肉香味那叫一个霸道，楚瑾钰才吃两口就已经食欲大开, 压根没空理胡一齐，直接一口肉一口米饭，一口梅干菜一口米饭, 吃得头都抬不起来。
扣肉已经被四人瓜分完，很快梅干菜也只剩个底。叶其林感觉刚刚吃太快，有点噎着, 重新拿个一次性碗去盛汤喝。
冬天来上碗热乎乎的汤，绝对是种享受。他端着碗刚喝两口就忍不住夸：“好清甜的汤, 喝得人浑身都舒坦了。”
楚易文挑选的玉米又嫩又甜，经过长时间炖煮，玉米的清甜被煮进汤里，一口下去, 既有肉鲜味，还带着玉米特有的清甜，以及胡萝卜的甜味。
“你盛那么多！”
胡一齐本来在大口扒饭，看到他手里那碗汤，生怕自己待会没得喝, 赶紧先把汤盛出来。
当然，喝水不忘挖井人，他给自己盛完，顺手还帮楚瑾钰盛出来一碗。
“我的呢？”商时贸开口。
“剩下不都是你的。”
商时贸：“你把汤渣留给我？”
“什么汤渣，叔叔这汤炖的哪有汤渣。”胡一齐说完将剩下的汤全部倒出来，汤色清澈金黄，里面躺着切面干净的排骨与胡萝卜、玉米，汤底半点碎骨头都没有。
商时贸顺手把汤接过来，先夹块玉米送进嘴里，感觉玉米清甜脆嫩中带着肉汤的咸鲜，比单纯的煮玉米要好吃很多。
美食能令人心情愉悦。
楚瑾钰就着梅菜扣肉干掉一碗饭，午餐的美味以及肚子传来的饱腹感，让他表情都不自觉放松下来。等端着手边的汤再喝两口，原本透着倔强的眉宇都舒缓开来。
胡一齐趁着他喝汤时飞快偷拍了张照片，装着边吃饭边玩手机的架
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