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零零文学城www.00wxc.com提供的《我靠卖盒饭在废土成为人生赢家!》 23-30(第9/12页)
过一个冬季的漫长发酵而成的。
野蜂不会单独采一种花的花蜜,要许多花蜜融合起来,才能形成这样独一无二的甜辣味。
好久没吃到甜辣味了,尹秋池有些怀念。
根据颜色的深浅,尹秋池把这些花蜜分成了“微辣”、“中辣”、“重辣”、“变态辣”四个等级。
中辣和微辣的分量特别多,尹秋池取出一部分,把它们和莓果煮在一起,调成了更特别的酸甜辣。
也许什么时候会找到芥末的替代品。尹秋池真的很喜欢收集不同味道的酱料。
有了这个酱就不得不吃一些炸物了.
这里最常见的肉食就是鱼虾和禽类,都是非常适合油炸的食材。
小鱼儿裹上面糊,大虾去壳缠上面条,通通下入油锅。
油温控制的精确,在最合适的时间把它们一把捞出。还要复炸一遍,让已经定型的外壳变得更酥脆、更金黄诱人。
祁安闻到香味就放下手中织了一半的布,跑到尹秋池旁边盯着看。
很多人不喜欢在做饭的时候被盯着,但尹秋池动作老练,根本不会因为别人的观看产生压力。
哪怕是最顶级的厨神,看到他的动作也会被震撼。
精确、流畅。
祁安很喜欢他这样专注的神情,仿佛一呼一吸间充满对食材的敬意。
虽然尹秋池知道自己极有天赋,但老练的动作背后仍然是千万次的练习。
炸鱼和炸虾盛进盘子里,祁安的口水都要流出来了。
“这个虾上面一圈一圈的缠着什么,好漂亮啊!”
确实漂亮,极细面条被炸的金黄,没有一根被炸过头,都是完美的颜色。整只炸虾保持着虾微微弯曲的形态,红色虾尾露出来,给这虾增添了一丝可爱。
“是面条。”尹秋池回答,“你尝一下。”
入口才能发现,这炸虾不仅漂亮味道更是一绝。
面条不仅颜色是完美的金黄色,味道更是酥脆。有些炸物硬到划伤上牙膛,这虾却是脆的一抿就掉渣。
沾上解腻的甜辣酱,美味更上一层。
祁安狼吞虎咽,尹秋池怀疑他到底有没有尝到味道。
还剩下一些小虾,尹秋池把它们都倒进面糊里,直接做成炸虾饼。
还有一些大鱼,这些大鱼肉质就比较柴了,不管是炖是炸都难以入味。
但尹秋池相信没有错误的食材,只有错误的做法。
这些大鱼虽然肉质不好,但是刺却很少,正适合来做炒鱼毛。
炒鱼毛是赫哲族的传统美食,鱼毛口感独特营养价值丰富,且便于储存。
这道菜要通过蒸炒等程序,将鱼肉的水分完全逼出来,使其变得干燥蓬松,像动物的细毛一样纤细卷曲,所以名叫炒鱼毛。
将大鱼蒸熟,挑出中间的脊椎骨和大刺,炒鱼毛最关键的步骤就要开始了。
倒一些油润润锅,将鱼肉倒入锅中,要一刻不停的翻炒,防止粘锅。尹秋池和祁安轮流炒了好久,直到颜色变得金黄,撒上调料,现在可以隔一会儿翻炒一遍了。
等到颜色更深一些,才算炒好了,炒好的鱼毛根根分明,口感酥脆,尹秋池调味放的不多,因为炒鱼毛就是要保留鱼本身的味道。这一点调味下去,激发了鱼本身的味道,又不会喧宾夺主,极其鲜美,拌到饭里正合适.
尹秋池的归来受到伐木队的热烈欢迎。
几天没见,只能啃着馒头大饼度日的人们对盒饭的热情高涨到惊人的程度。
等到他拿出炸物盒饭,欢迎声又上了一个层级。
金黄的炸鱼、酥脆的千丝万缕虾,松软的炒鱼毛拌上米饭,再按照他们的喜好挑选辣度,红色的湿润酱汁淋上去。
众人爆发出:“哇——”的惊叫。
他们早就闻到了,这是一份充满油炸香气的盒饭,可是真的用眼睛看到时,这刺激又完全是另一个等级了。
原本无法想象的美味在眼前具象化。
是这个!只有这么漂亮的盒饭才能配得上这么强烈的香气。
然而等到他们拿到这盒饭,却是都住了嘴。
实在是太太太香了啊!
有一个说法是:如果大家吃饭时都夸厨师做的好,那说明厨师做的可能不怎样,如果大家都不出声,才是忙着吃饭,没工夫说话。
大部分人都吃了两三份,还好尹秋池早有预料,今天做的盒饭也是之前的两倍。
直到大家真的吃到撑的动不了,才呆在餐车附近跟他们俩聊天。
“好撑、好撑!我在这歇一会儿!”
“这拌在饭里的毛毛是什么?可以单独买吗?”
“哎,老板,你知道那个李大去哪里了吗?之前被查出来他给我们下毒!可惜让他给跑了!”
尹秋池:“呃……”
祁安抢答:“已经被我们抓到了!”
众人发出:“哦?”的声音,祁安很满意,开始滔滔不绝的讲他们怎么遇到了李大,并且英勇的抓住他们。
“李大的餐厅也被查封了?”祁安难掩喜悦,眼睛笑的弯弯的,“太好了!”
他们热火朝天的聊着天,没发现一只小鸟飞进餐车里,直冲尹秋池而去,疯狂抓他的头发。
“哎!”尹秋池吓了一跳,“什么东西!”
祁安终于注意到这边的情况,他一把把鸟揪下来,却发现鸟腿上绑着一张字条。
这不是季明明的鸟吗!
祁安赶紧解开字条,看了一眼:“不好!”
“季明明和田笑被抓走了!”
第29章 一个迅速的救人 偷猎贼都抓住了
尹秋池赶紧接过字条, 字写在一片破布上,是用绿色的染料写上去,不是很清晰, 有的笔画描了好几遍。
两人不再闲聊,迅速收拾了厨具,跟大家解释了一下, 就要去解救她们两个。
“啊?!”工人们大声感叹, “老板!你怎么刚回来就要走啊!”
“事出紧急,我们也没办法。”
“哎!季明明这家伙真不靠谱!”
但季明明毕竟是他们的好同事,虽然有的时候有些不靠谱,但是出了事大家还是很着急的。
几个跟季明明关系好的同事也想跟着去, 尹秋池他们拦也拦不住。
这些人的武力值可比尹秋池高多了, 带着他们也不算坏事.
救人要紧,尹秋池他们就没有像之前一样闲逛了,太阳微微偏西,几个人就被季明明的小鸟引到了她们消失的地方。
地上有一团打斗的痕迹,看样子是田笑先被抓走了,季明明去救田笑,结果不仅没成功还把自己搭上了。
尹秋池在这里仔细找了一圈, 果然发现了田笑留下的第二片字条。
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