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零零文学城www.00wxc.com提供的《我们走向康庄大道[九零]》 90-100(第2/37页)
的酒后才能走。这汉子刚开始不同意，他要南下投亲，父亲三劝两劝，说只要他能酿出好酒来就送他南下投亲的盘缠。就这样，汉子在竹坑乡留下来，不肯睡床铺，只在酒窖旁，铺上麦秸垛子这么一趟，时时刻刻闻着酒窖的味儿，就这样盯了两个月终于酿出来了这批酒来。
出窖那天，浓郁的酒香味萦绕在整条街，久久不能散去。还未喝，就已经知道这酒有多好喝。这大概就是酿酒人都想达到的技艺水平。父亲迫不及待品尝了一口，而后又喝了之前自己酿的酒，两相对比，果然觉察出不同来。这汉子酿的酒醇正厚重，酱香味十足，滑入口腔时又不呛辣，喝下去后唇齿间依旧留香，同时还有一种前所未有的甜味。
原来这汉子竟然在原料里叫了些本地玉米。这在以前从未尝试过，至少父亲不知道除了高粱做为原粮外还能加其他作物。汉子说“高粱香、玉米甜、大麦冲”，甚至还有地方会在高粱里加豌豆，形成特殊的地域浓香白酒。
这汉子只说自己是关外来的，可看他的谈吐见解，怕是背后隐藏着不为人知的故事。父亲这才彻底明白天外有天人外有人，他就是窝在竹坑乡的一只井底之蛙，要学习的东西还很多。
后来汉子拿着父亲赠送的盘缠走了，再也没有回来。而延续了三百年之久的竹坑香又焕发了新样貌。
辛老爷子缓缓说着过去这段不为人知的故事，姜崖、毕建忠等人听得入迷，哪能想到这瓶酒背后还有这样的过去。
只可惜即便竹坑香再次换发新样貌，时代变迁，不止辛家老酒铺，整个竹坑乡在丹江失去航运功能后全部落寞，成为被遗忘的普通山村，酒再好喝也无人问津，这些年要不是辛老爷子还默默支撑着，每年定量生产那么几大桶酒，怕是新家老酒铺早都成为历史烟云中的一抹。
毕建忠感叹了两句，话锋一转，“但竹坑香这酒真的没话说。说实在话，现在市场上太多用食用酒精勾兑的白酒，又卖的便宜，咱们这些老品牌酒真是活路难啊。”
尤其这种勾兑酒喝不死人，还拼命打广告宣称自己也是老窖生产、古法工艺、原汁原味，不懂的消费者被蒙蔽，业内也愤恨这种做法，劣币驱动良币，肯定不利于整个白酒市场的稳定发展。
姜崖：“所以我们今天来就是想请毕会长指明一条出路。”
他提及现在整个竹坑乡都在积极主动发展旅游，有的和农业结合，有的和古村古街结合，还有像走在前列的金竹村则靠着后山的溶洞奇观走出一条溶洞＋农村体验的旅游路子。他又提及国庆假期内竹坑乡举办了山歌赛初赛，吸引了很多游客前来，把徐红霞饭店的竹坑香都喝了个精光，甚至有人跑到辛老爷子的老酒厂买。只可惜竹坑香年年产量十分有限，很多人没有买到，扫兴而归。
说起这个，辛老爷子心中生出几分自豪，有几个看起来喝多很多种酒的男人跑来对着他一通夸，说没想到在竹坑乡这种地方能喝到这么正宗的浓香型白酒，陈香中不失甘冽，甘冽中又有一丝甜味，后味香味绵长，让人回味良久啊。
毕建忠听后沉吟片刻道：“现在白酒市场竞争压力十分大，即便像赊店老酒这样的大厂现在也在头疼怎么和贵州、四川那些厉害酒厂抢市场。”
白酒价位有高有低，高端白酒对应的消费者压根不怕花钱，便宜白酒对应的消费者只会买便宜白酒，现在市场上竞争争利空间最大的是中端白酒市场。赊店老酒野心很大，一直对标贵州、四川那几家酒厂，价位定得高，现在正处于高也高不上去，低也低不下来的尴尬局面。高端消费者不是十分认可它的品牌价值，低端消费者也觉得赊店老酒自己又高攀不起……
毕建忠不愧是协会会长，看问题一针见血。
辛老爷子忍不住坐着身体，洗耳恭听。
“想把竹坑香做好做强，要另辟蹊径啊！”
另辟蹊径？姜崖敏锐地听出他方才说要把竹坑香做好做强，并没有说做大。
“咱们竹坑香虽然有一定的知名度，但说实在话，也只是在你们县，咱们市，有点名声。毕竟咱们好多年没有走出大山，好多人都不知道还有这号酒存在。”
毕建忠说得诚恳也实在，辛老爷子叹了口气。
“但咱们最核心的是什么？”毕建忠显然已经有了些想法，“咱们最核心的是酒好。竹坑香这款酒随便放到谁的面前，谁也不敢说不好！而且我觉得，即便是和市面上一些高端酒相比，咱们不管是从口感、香味还是入口、落口、尾净等方面都不差。”
他这番话说得几人心中兴奋起来。白酒协会会长都说竹坑香好，那自然就是好。
这可是专家评价啊！
姜崖笑起来，看着辛老爷子说：“老爷子，咱们最宝贵的当然是您脑子里的酿造方法，还有你几十年的酿造经验。”
这些平日里不起眼，不显色，没人关注的东西，却是稍不注意就会流逝的瑰宝。
童逸民皱着眉头，“好酒是好酒，可怎么才能卖得好呢。”
不说别的，他们夫妻两个经营一家乡上的饭店，还要投入不小一笔钱，夫妻两人日夜操劳，才能勉强糊口，挣一些辛苦钱。辛老爷子家的老酒厂，当然不可能像赊店老酒一样，盖那么大的生产车间，招聘那么多的人，铺天盖地去打广告，全中国去开拓市场……反正他这个脑袋是想不到有什么好方法能把老爷子这个老酒厂盘活。
毕建忠起身找了本漂亮的画册放到众人面前。封面赫然写着“张裕葡萄酒博物馆”几个大字。
姜崖知道张裕葡萄酒，这是中国当属第一的国产葡萄酒品牌，在民国时期就享誉全国。作为北纬37度全球最适宜种植葡萄的区域，我国在烟台也开辟了这样一块葡萄酒沃土，创建了这样一个优质红酒品牌。
其他人都不是很清楚这个张裕葡萄酒是什么，更妄论这个东西和博物馆加上之后会发生什么样的事情。
毕建忠打开画册第一页，上面的烫金文字讲述了张裕葡萄酒的百年发展历史，他简单讲述后，道：“前年我去了一趟烟台，拜访了张裕葡萄酒厂，这是他们在92年建成的博物馆……”
一座酒厂建博物馆？这可真是前所未闻。
毕建忠说自己当时也颇为震惊，仔细参观后，发现这样的设计还是基于张裕葡萄酒百年历史，浓郁的文化底蕴让它有这个资格建造博物馆。
众人凑在一起仔细看这本画册。
首先这个博物馆占地近四五千平米，包括地上和地下两个区域。地上部分主要展示张裕葡萄酒百年来的发展过程，通过地契、历史图片、不同年代的广告、报纸，当然还有各种获奖证书奖杯等，算下来有千件文物，从各个角度把张裕葡萄酒介绍给参观者。其中比较珍贵的文物有孙中山和张学良的题词，康有为的诗作等等。
其次，最能引起参观者兴趣的当然是可以亲身走进位于地下五米深的百年老窖。巨大的圆形葡萄酒酒桶近在咫尺，鼻息间全是甜酸的葡萄酒香味，眼睛看到的百年前那些用大青砖砌成的石壁，这种体验只有身临其境才能感知到它的震撼。
另外，这个博物馆非常重视与参观者的互动。在介绍完张裕葡萄酒的历史后，博物馆还非常详实地科普了葡萄酒的分类和酿造过程，告诉参观者白兰地和雷司令之间有什么区别
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