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零零文学城www.00wxc.com提供的《夫郎有点甜》 30-40(第1/13页)
第31章
喜莱饭庄。
宋楚云在原身记忆里搜寻到了这个酒楼, 位于镇中心的繁华地段。门脸虽不是特别大，但胜在价格经济实惠，菜品种类也繁多, 因而口碑一直很好。
既然说是要做笔生意，且掌柜的主动上门来寒暄, 那想必不会是一两颗白菜的小买卖。
宋楚云笑吟吟发问：“劳驾掌柜的亲自出面洽谈, 不知您想谈什么生意？”
“是这样, 原先和喜莱饭庄合作的一家果蔬供应商近段时日到别镇上去发展了，饭庄断了新鲜蔬果供应, 生意有些萧条。我想着你这菜打理的干净细致, 要是愿意与我合伙, 不妨将你的蔬菜专供给喜莱饭庄。如此一来我有了稳定的货源, 你也有了稳定的销路, 便不必再在集市上辛苦摆摊, 为营生而发愁了。”
到底是做生意的人，掌柜的几句话就交代清楚前因后果，以及双方获利的好处。
喜莱饭庄的孙掌柜是个实诚人, 没为断了供应商怕对方趁机拿价而遮遮掩掩，这番大方说清来意的举动，倒让宋楚云升起层浅薄好感。
“专为饭庄做供应？”
“是的，我那饭庄每日需要的新鲜食材不少, 若全靠自产自销，菜品多了难免占田量大。要是有专门供应的菜农，按时节去收种菜品, 这样于双方都便利。”
自家种田从种到收耗费时间不短, 而且打理田地的农工也是一笔开销，与其自种不如收购现成, 这点宋楚云是清楚的。
“若说要专供也不是不行，只是我的那片田地很小，恐怕供不足掌柜的需求啊。”
生意摆到面前宋楚云当然想做，可话得先给人说明白，否则到时供应不上岂不是弄巧成拙。
“再者集市上摆摊卖菜的人不少，掌柜的怎么就偏挑中了我这家？”
“嗐，自从饭庄断了供应商，我就存了心要找新的菜农，可惜在几个集市上转了个遍，都没找到合适的。那日见你的芽苗菜养得水嫩，就让伙计去买了两把来尝尝鲜，不是我夸张，我开饭庄这些年美味佳肴几乎吃了个遍，却只有你家的芽苗菜让我这般记忆深刻。”
孙掌柜一笑，言语里都是对菜品的满意。
他在集市上守了好一阵子才来搭话，目的就是观察宋楚云的为人究竟如何。
菜品供应往小了说是笔互惠互利的买卖，往大了说关系到饭庄的生死存亡，势必得在这上面多留个心眼。
寻常菜农总为着三五文的蝇头小利斤斤计较，而宋楚云待人和气，性情又直爽。做生意找个好的合作伙伴，人品比可菜品重要多了。
“田地小点无妨，只要能供足一家饭庄的需求就好。”
宋楚云闻言暗忖，他那一亩半已经种上庄稼，暂时是改换不了别的品种了。但大扬家的四亩地正在开垦，要是能接下这笔买卖，来年就能不愁销路。
“这样吧，我自家的田现下没有空余，不过我兄弟手上还有片没播种的田。您随我去看看地方，要是合适，可以按饭庄的需求去种植菜品，这样最晚等年底就能开始供应。”
田地的问题好解决，孙掌柜却皱皱眉：“你可能保证你兄弟家的田产出来的果蔬品质，如你卖的一样高？”
“这个自然。”宋楚云颔首：“掌柜的放心，此事您同我一起去与那几个兄弟商谈，若是他们肯把田拿来种植，地里的菜我便一手包揽了。”
孙掌柜看中的就是宋楚云卖的菜，同样的货品，他的卖相和口感比别家都要好。要是供应来的品质能达到这个标准，喜莱饭庄的生意一定会节节高升。
“好，那我和你一同去看看田地。”——
孙掌柜是头个找上门来送财的贵客，回去时宋楚云还额外优待，花三文钱请他坐了个牛车。
牛车一路越过村口径直拉到大扬家，引得过路村民们纷纷探头看热闹。
“宋哥，怎么了这是？”大扬不明所以，见牛车停在自家门前，赶忙出来看情况。
宋楚云把事情大致和他说了，话尚未说完，大扬就拍着大腿乐呵起来：“没问题啊！有宋哥给我把持，别说四亩地，就是让我再多去开几亩废田我也愿意！”
“别兴奋得太早，人家有要求的。”
宋楚云比他沉稳，心里高兴面上还是端着架子：“今年年底就要有东西供应，那咱们入冬前就得把地肥好，播下种子。饭庄需要应时节的蔬菜，大冬天的除了白菜种其他的难以存活，咱总不能只供应一种食材吧。”
“啊那、那怎么办啊。”
大扬闻言脸色愁苦下来，年底饭庄的生意好，要是只供应一种菜那很有可能谈不成。
“办法我有，只是需要你把田全权交给我来打理，另外再替我找几个帮手，最好是身体健壮的汉子。”
大扬在镇上做过临工，认识不少五大三粗肯卖力气的壮汉，让他去找相熟的比自己出面谈工钱要方便得多。
这边宋楚云和大扬定下种植计划，那边孙掌柜的田地也看好了。
“地界没问题，就是入冬寒冷，真能在年底就能开始供应？”
“若是只供饭庄所需的话问题不大，掌柜的细说说，您还需要哪些菜品。”
供给饭庄的蔬菜无非是萝卜、青菜、冬瓜、芹菜之类的，要是种类再稀罕些，就是蒜薹、茄子、蕹菜这些不耐寒的物种。
孙掌柜列举了几样，宋楚云一一记下。看好了田也拟好了供应时间，现在最重要的就是签订协议和商榷定金。
“你这有四亩地，按一亩一贯钱来算，预先支付四贯做种子钱。等回头东西供应上了，再从收购的菜钱当中减去定金。”
向来铺子和供应商的价格都是这么算的，菜农拿东家的钱买种子及肥料，收成后东家回购菜品。回购时压低市价的一半，把种子钱填补回来，菜农赚的就是单菜品收购的纯利润。
宋楚云想了想，道：“要不这样，种子钱我可以自己出，到时收购菜品，就按市价的四分之三来收购。”
他选择不要定金，只要菜品的纯利润，这样看起来他是自己掏钱种菜，售卖时还压低了菜的价格。
但细算下来菜若供应的久，有些蔬菜的种子能从种好的菜里直接获取，不必再出钱去买。省下的种子钱补到压低的菜价上，相当于是按市价全部收取。
四贯钱的种子对四亩地来说堪堪只能种植一季，为这点小钱压低菜品的一半市价，远没有四分之三来的获利丰厚。
孙掌柜生意做久了，一听就知宋楚云打地什么算盘。不过要是菜的品质能上去，就不担心喜莱饭庄的生意不好了。
目光放长远些，这是提高饭庄整体收益的良好契机。
“行，就这么办。”
孙掌柜也爽快，沟通好细节后就让随行的伙计取来纸笔，拟定下第一季的合作契约。
这契约双方签字画押后还要拿到衙门去交办公证，如果宋楚云不按契约供应蔬菜或是孙掌柜结算时恶意克扣工钱，是能到县衙里去打买卖官司的。
有了契约合作就算正
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