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零零文学城www.00wxc.com提供的《奇迹快餐店[美食]》 110-120(第11/15页)
后，他自己每天回家还准备了些食材来练。
这是朱莉第一次让他接触主菜的制作。
一定更要好好用功！他也摸清楚了朱莉的一些教法，过程中自己领悟，过后提问，再巩固，再领悟。菌菇鸡汤的做法印在他脑子里，现在他的新问题是搭配这些重要的原理是什么。
朱莉拿了根筷子戳一戳炖锅里的猪蹄，差不多了，转到大电饭煲。
大铁锅热油，花椒爆香下土豆丝，大铁锅旁边煮大虾，只加料酒姜片与一卷葱，表面洒一层胡椒粉。豆芽青菜炒完，虾也煮好了，白灼虾最重要的是调料。
配方与白斩鸡的料汁同属一个味系，用料也一样，比例有些差别而已。
在大堂开始营业的功夫，朱莉迅速提出一些问题，李杰大脑中的进度条瞬时往前推移，往后拉一些，放大，缩小，厨师还是个烧脑的活计。
不过朱莉就是个他现成的方向，他期待什么时候能做到朱莉这样，那时候就轻松了。
赵大爷带了三个保温饭盒来，他的每个保温饭盒都有四层。赵大爷的两个弟弟，一个妹妹家也来了，都拎着同款保温饭盒，这些全部来自于赵大爷网购。
天天跟他说愁家里孩子挑食，追着喂腿和腰都受不了了，抱怨能抱怨出结果来吗，行动起来啊，给他们把保温饭盒都买好，再抱怨说路远的人，他发话以后在家族群里禁言。
直播间的介绍里写了今天新菜是菌菇鸡汤，卤猪蹄，白灼虾，都是大菜，他只要一想到孙子啃猪蹄，喝鸡汤，一口一大只虾，弯起眉眼笑眯眯的样子，再辛苦再麻烦都愿意给他们带过去。
赵大爷自己也不会亏待自己，先把这三个新菜都尝一遍，再来个鱼香茄子，鱼香茄子是配杂粮面窝窝头的。
赵大妈主食从一个窝窝头换成了两个窝窝头，每天从自己家赶到儿子家，再从儿子家赶回来，耗费不少体力，不过胃口也好了。
赵家兄弟姐妹了坐了两桌子，弟弟弟媳妹妹妹夫们在，他这个大哥充分发挥他的号召力，约了他们以后饭前打四十分钟乒乓。
唐旭阳被剧组拉去临时干了些杂活，自然也赚了些外快，吴楠李梦唐旭阳三位自由职业者小分队也排在靠前面的位置。
“好久没来了，小伙子。”
刘阿姨还记得自己，唐旭阳倍感亲切，“又被同事拉去干了些活阿姨，以后每天来这里报道。我今天要点的多些，卤猪蹄来两份，白灼虾两份，酸辣猪肉炖粉条，还有啤酒鸭，地三鲜，家烧豆腐，清蒸带鱼，菌菇汤。另外还要一些打包的，卤猪蹄打包两份，清蒸和红烧狮子头各一个，尖椒牛柳白斩鸡一份，鸭掌一份，虎皮鸡爪两份。好了，差不多了。”
“这么多吃得完嘛？”刘敏秀问。
“还有晚饭呢，我住的远连带着晚饭一起。”
吴楠点两份卤猪蹄，一份白灼虾，一个菌菇鸡汤就差不多了，李梦多点了个干煎小鲳鱼。
啊！重新激活味蕾的菌菇鸡汤，太鲜了，纯天然的鲜，不再是只有盐味的紫菜蛋花汤，也不再是喝了口渴的冬瓜虾米汤。
茶树菇有嚼劲，蟹味菇平菇爽脆，薏仁米有鱼子酱的口感，鸡肉是浓缩的菌菇汤鲜味，里面两片也不知道是什么，闻着有中药味，一定对身体好，更得专注些喝这碗汤了。
软烂汤汁浓郁的猪蹄，肉都能抿一抿与肥肉合为一体，拌在饭里用勺吃才过瘾，唐旭阳左右摇晃着头赞叹，“我要搬家，我要搬家，这回我真打算搬了，回去就发图。”
“欢迎欢迎。”吴楠和李梦放下筷子勺子拍拍手，继续吃。
煮熟的大虾仍旧瞧着鲜活，他们都不是厨房老手，也明白这虾够新鲜，朱莉不可能买那些将死不死的大虾来充数。料汁酸作主导，酱油味很淡，大虾能吃出自身的甜味来。
十五块钱一份花得值。
唐旭阳一碗饭加一个窝窝头，李梦吴楠两人一碗饭，各自加一个窝头，想吃的都吃了，量正好。
卤猪蹄太合赵大爷胃口了，他们这个年纪的人，年轻时候过年才吃的上一次猪蹄，而且一定是放正中间的，是大菜，对猪蹄有一种执念，吃上猪蹄都是过年的心情。
“小朱啊，你家这卤猪蹄整只卖更好，小份吃不过瘾，哪天有整只的，我多买几只。”赵大爷对着端出一盘小酥肉来的朱莉说。
卤这个猪蹄正有此意，“行啊爷爷，明天我卤一锅整只的。”
不管是不是哄他，这么回话赵大爷听着心里就舒服。
猪蹄胶质太浓郁了些，没关系，菌菇鸡汤来顺顺口，上下唇解锁。这回猪蹄放窝窝头里，窝窝头蘸蘸猪蹄汤，扎实，饱腹。
赵大爷和弟弟妹妹们从窝头都不够吃，到现在每人面前一碟猪蹄，保温盒里也装了好几份猪蹄，“现在是啥日子啊大哥，可惜爹妈都吃不到。”
“咱爹还过了几年好日子的，咱妈才是家里日子转好，她已经吃不进东西了，年轻时候日子过的太苦了。”兄弟姐妹六十多了，聚在一起谈论父母以前讲给他们听的更久远的事。
赵大爷带着一大家子，推开玻璃门，在门口分散开，给孩子们送吃的去咯。
第118章
朱文雯与朱文超放学回来, 拎了饭盒就和奶奶回家了。文雯没蹦蹦跳跳，看上去心情不佳。
文超贡献出巧克力木盒，让妹妹随便挑，文雯眉头皱成川字,她表情痛苦地挑了超超最不舍得吃的两块爱心形状酒心巧克力,一块现吃了,一块问了奶奶不吃后拿纸巾包着,吃完饭再吃。
文超心痛, 心痛不是因为巧克力给妹妹奶奶吃了, 而是盒子快空了。
打开保温饭盒，菌菇鸡汤小心翼翼拿下来，下一层卤猪蹄，红烧大排，尖椒牛柳, 再下一层整层的白灼虾, 顶部两块卤豆干, 再下一层酸辣土豆丝炒包菜。
文雯看着这么丰盛的饭菜,她叹口气，“唉奶奶，我这次考得不好。”
“考得不好也不要叹气，下次努力，先吃饭。”
给他们陪读从小学到初中再到高中，钱一花每次都是同样的回答。她不认字，学习上一点也指导不了, 只懂考试没有吃饭重要, 胃饿坏调养起来最麻烦。
“别难过了，下次月考努力, 不过你确实得在物理上多花点时间了。”面对酱香浓郁的猪蹄，鲜汤里一块块看上去就一抿脱骨的鸡肉，文超遏制住了诱惑，轻拍妹妹后背，安慰她。
“我知道得多花时间，但我也不知道为什么，就是对物理没有耐心，看两个字就走神。”她可以见缝插针地看美术史，看一页物理就费劲。
“再熬半年，会考考完不选就是了。”超超继续安慰。
“半年时间。”文雯听这时间就很受刺激，额头怨恨地磕桌子，“好吧，我努力。”
钱一花给他们拿了两个冷冻的葱油饼过来煎，以前这俩孩子心情不好，给他们煎个葱油饼吃，心情很快就好了。煎着葱油饼，她洗上水果。
文雯开吃，喝上第一口菌菇鸡汤了，超超才开始动筷子。
鸡肉嫩的，舌头抿都不如它自动脱骨来的快，鲜
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