您现在阅读的是
零零文学城www.00wxc.com提供的《美食网红打卡APP》 230-240(第3/17页)
张家界被埋在雾气之中，仿佛陷入迷障。但在登上天门山后，便能发现，天门山的位置果然巧妙。
腾起的云海竟能恰好待在天门平台之下，让天门山看起来仿佛真像登天之门。
若是正好遇过一阵风将云雾吹散，藏在雾气后头的山峰便会短暂地出现在人前，片刻之后，又陷入雾中再也不见。
哪怕有人说这里藏着一个修仙门派，看起来也好似真是那么回事。
毕竟在古代人的眼里，现代人能用索道飞到这么高的山上随便乱玩，确实也挺像仙人。
前不久刚在索道上飞完的禾嫒尺嗨皮极了，拿起相机一直不停地拍。
或许是齐全的拍摄装备让她看起来像有点功夫的摄影爱好者。
没多久，她便被好几位路过的游客搭话，帮人家拍了好些照片，成功收获一箩筐带有各地方言味的谢谢。
“哎呀，客气啥。”得到谢谢的禾嫒尺拍得更欢，各种角度姿势乱拍一通，看起来很专业的样子，实际也不知她到底给人都拍了些啥。
待到中午时分，见云雾已经开始消散，两个把景区所有玩的地方都逛过一遍的人才直接下山回城找饭吃去。
目标就是禾嫒尺之前提起过的外婆菜。
外婆菜在湘西菜中的地位，有点类似湘江流域的小炒肉。
不用特意挑店子，随便哪家饭馆都能炒，要是连这个都做不明白，店子也不是非要开。
她俩午餐时选的店，是靠近索道入口附近的一家鱼杂专门店。
会选这的原因，主要是因为华蕾说自己在坐电梯时看见了这家店的广告牌，想尝尝张家界做法的熟鱼子，也就是鱼杂煲。
禾嫒尺也没吃过，好奇得很。
安排！
……
“鱼杂煲里也会有山胡椒油吗？”禾嫒尺点餐的时候向服务员询问着。
“会有的，你们能吃吗？”
得到肯定的答案后，禾嫒尺看着正在翻看菜谱的华蕾思考片刻，才问：“可以不在锅里放山胡椒油，然后单独给我们一小份山胡椒油，让我们在碗里自己放吗？”
“好的。”服务员应下之后便到厨房找大厨安排去。
或许因为淡季店里客人不算太多，没多会儿，到后厨告诉大厨记得不要放山胡椒油的服务员便又回来了。
手里还端着一小桶米饭，以及与鱼杂煲一同下单的外婆菜肉沫。
刚出锅，还冒着烟。
想着这是美食博主推荐尝试的本地美食，外婆菜刚上桌，华蕾便凑上去闻了闻，又用筷子试探着夹起一小撮尝味。
她非常认真地把菜放进嘴里咀嚼，再细品。
没多会儿，华蕾认真的表情逐渐松动：“脆脆的，又咸咸的，感觉很适合配些没什么味道的主食。”
她主动给自己添了些米饭，再用外婆菜配着尝。
最开始那几口她还用筷子慢慢夹，到后来便直接用勺将外婆菜与米饭拌匀了往嘴里塞。
一小碗米饭下肚，嘴巴好不容易空出来的华蕾才放下碗问：“外婆菜到底是什么菜呀？”
她好奇地用勺子往自己碗里搁一勺外婆菜肉沫，又用筷子将深褐色，甚至显得有些黑的外婆菜碎碎翻开，尝试从被剁成末的各种菜干之中寻找美味的缘由。
“就是一些晒干的蔬菜。”
见华蕾似乎还挺喜欢这个味道，放下心来的禾嫒尺才慢慢告诉她，外婆菜里都有些什么食材。
如果说在张家界中比较出名的三下锅、打鼓皮属于端上桌时让主人家更有面子的待客过年大菜。
外婆菜就属于普通人家在平日里也能轻松尝到的日常美味。
它的主要材料为萝卜干和梅干菜，都是山里比较容易获得，也极易储存的常见食材。
也不知最初是谁最开始将这两种食材放在一块炒，估计是谁家外婆吧。
萝卜干自带的甜脆与梅干菜的咸香搭在一块简直绝配。将它俩泡发后再切碎，配上喜欢的缸豆，或是大头菜干之类的食材与蒜末辣椒随便一炒，便能直接化身为一份无敌下饭菜。
禾嫒尺和华蕾桌上的外婆菜则是和肉沫一块炒的，出锅前还撒了少许蒜叶碎为其增香。
这份在湘西最普通的家常菜，让原本对湘西菜还有些不太适应的华蕾对当地美食好感度大大提升，还为它拍了好些特写。
拍摄期间嘴里一直念叨：“非常简单轻松的美味。”
看样子，她好像要将这道菜推荐给外网的网友们。
除此之外，她对接下来的鱼杂煲期待感还变得更足了。
……
和外婆菜相反，鱼杂煲上得很慢。
慢得禾嫒尺以为厨房里的鱼得在池塘里现捞。
她还对华蕾说：“鱼杂还是得新鲜才好吃，听说鱼不新鲜没鱼泡吃。”
两人吃着外婆菜慢慢等，木桶里的饭都快凉了，鱼杂煲才姗姗来迟。
将砂锅堆得满满的鱼子鱼泡被浸在橙红色的汤汁里，搁在瓦斯炉上用火温着。锅里明晃晃的各式辣椒嚣张得很，似乎在向大众宣告自己的底味。
嗯，可能很辣。
这么想着，禾嫒尺给自己倒了杯茶放一旁晾着，随时准备给自己降火。
没想到鱼杂入口不仅没有想象中那么辣，还总让她有一种熟悉的感觉。
贵州？
第233章
为了尝到眼前这份鱼杂煲原本的味道，禾嫒尺往自己碗里加上少许山胡椒油，浇上一勺热汤混合均匀，再将锅里的鱼杂往里泡了泡，才放进嘴里。
鱼籽的颗粒刚入口，便在嘴里逐渐散开。
咸鲜中带着微酸辣意的鱼杂汤早已渗入每颗鱼籽的缝隙当中。
随着咀嚼，鱼籽绵密又微微粘牙的口感充满口腔，每咬一下，它便在牙齿的缝隙之间迸开。
再多嚼几下，山胡椒油特有的清香味，便会淡淡浮现在舌尖，赶走高蛋白鱼籽自带的少许腻味。
果然。
禾嫒尺更加确定了自己的感觉。
眼前这锅鱼杂的调味确实和贵州菜有相似之处，尤其是锅里加的新鲜番茄和山胡椒油。
或者说木姜子油吧。
地理不太好的禾嫒尺放下筷子，打开地图搜索湘西的位置。
她发现湘西再往西边过去些还真是贵州，难怪饮食习惯有相似的地方。
省与省之间的界限好像也没那么清晰嘛。
这么想着，她给自己夹起一块脆嫩的鱼泡，随后看向华蕾。
“鱼杂的味道对你来说可以接受吗？”
“嗯。”刚尝过鱼杂地华蕾点头应着，还给自己盛了一小勺鱼杂汤仔细品味。
“有点神奇的调味。”华蕾是这么评价的。
在干掉两大
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请·收·藏 零.零.文.学.城 WWW.00WXC.COM，努力为你分享更多更好看的小说】