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零零文学城www.00wxc.com提供的《我在乙游专心致富（美食）》 8、栗子鸡(第2/2页)
，一看便是特意定制，里头便是蜜饯的乌梅、橘子、山楂等等。
也不知道沈荔怎么腌的，寻常的果脯蜜饯，沈蓉吃过不少，却没吃过这样柔和的滋味。
既不过分甜、也不过分酸咸，恰到好处的调味，令人口舌生津。
沈穹没她这样多的想法，只顾着赞叹：“好吃！好吃！”
再喝一口茉莉花茶，略显滚烫，但顺着喉咙下去，清新的花香一路裹挟，将残留的厚重滋味消解，满口生香。
“这茶也不错！”他瞪圆眼睛。
怪事，区区花茶，怎做得比那些上等茶叶更妙？
沈蓉正想踢他一脚，叫他注意仪态，门外又是一道马嘶。
“大人，您注意脚下。”
照墨停了马，站在沈记门口放眼看去，只觉得焕然一新，嘴都有些合不拢了：“这、这是沈记？”
他还记得上次来时沈记是怎样一副简陋样子。今天一看，虽然依然算不得富丽堂皇，但居然能说得上是简练得体了！
那沈掌柜的品味，倒是真的不错......
沈蓉和沈穹一个闺阁女子，一个尚在念书，自然是不认识乔裴的。
但也能察觉到他身份不同，因此双方只是点头示意，没有多打招呼。
乔裴来得很是时候，开胃小菜之后，又是一道素菜、一道汤品，接着便是主菜了。
素菜是西葫芦，先切片烤到金黄微软，再在鸡高汤中煮得软糯。
取一只红底莲花纹木碗，正中摆上一块蒸熟的芋头，将西葫芦贴上去，围在一处，正好摆出含苞待放的造型。
西葫芦原有的怪味被高温去除，更留下炙烤后的碳火香，又煮到柔软香滑，几乎不用嚼就能吞下去。
芋头本身清淡微甜，作为底子再合适不过。
汤则是当季的莲藕与猪骨熬制，熟藕切成适合入口的大小，瓷碗不过巴掌大小，一碗里只放一块，又浇上熬好的浓汤。
汤底十分浓稠，是时下少见的口感。
乔裴原本有些不习惯，但舀起一勺，浓汤满盈勺中，再送进嘴里，饱满的口感让藕香更加充盈。
再咬一口藕块，绵藕天然的甜味便渗了出来。
沙而软的口感配合汤底的浓郁香气，带给人无与伦比的满足感。
主菜便是新鲜出炉的栗子鸡，用缠枝纹的白瓷碗装上，特意没有装到最满，将精美的纹样露在外头。
汤汁还需勾一道芡，浓浓地淋在表面，更显得油亮鲜美。
沈荔做主厨，只有栗子鸡是自己端上来的。
她一进大堂，就看见了坐在沈家姐弟旁边的乔裴。
他今日换了一身雪白的道袍，外披一件浅灰大氅，墨黑的长发用一枚玉簪随意盘起，露出比道袍还白上几分的脖颈。
眉目低垂，仿佛对什么都提不起兴趣一般。
不过面前的几只盘子，倒是被吃得干干净净。
“倒不知乔大人竟是道教中人。”沈荔先给沈家姐弟上了菜，又将碗轻轻放在乔裴面前。
乔裴抬眉看向她。
只是一息，却叫人觉得他立刻活了过来。
“道袍并非信道者专属。”他解释，“官员之中，大多以直缀、道袍、鹤氅为平时装束。”
说着，自然地便看向了桌上的栗子鸡。
不算新奇，是常见的做法。
沈荔注意到他的视线，却没有立刻介绍，只是说：“三位先用，还有一道栗子鸡没有上呢。”
还有一道？
别说沈穹，沈蓉和乔裴都有些好奇了。
栗子鸡不是已经在他们面前了吗？
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