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零零文学城www.00wxc.com提供的《八零大杂院小富婆》 20-30(第11/14页)
深城沿海，新的春风即将吹满华夏大地，那个处处都有金可捞的时代正式到来啦。
再次感谢完黄丽娟之后，林珊飞速骑上自行车回去卖包子了。时不我待，不抓紧挣钱，还等什么呢。回到店里她把蓝本本往赵桂花和林红面前一放，俩人立刻惊喜地围过来翻看。
赵桂花拍拍胸口：“谢天谢地办下来了，这证可得放好啊，千万别弄丢了。”
林珊：“放心吧。”
林红摸着小蓝本，心里也美滋滋的，感觉腰杆一下都挺直了不少。
林珊看俩人高兴，顺便把铺子扩张的事情说了。
赵桂花一听又要花钱，立马拍桌反对：“不行不行不行！”
林珊耐心地对她和林红解释店里的情况，“年前咱的营业额基本每天都在涨，说明包子和面非常受欢迎。但是因为人手和店面限制太多，所以每月撑死做到五百营业额。咱这片儿的人流量非常大，很多人买不到包子，等不到位子吹面就都走了。这些可都是溜出去的钱啊，必须想办法把他们留住。”
赵桂花发愁：“那得多少钱啊，再装一个铺子可不是小事儿，现在咱已经忙不过来了，再搞大还不得累死！”
林珊：“请人啊。”
“啥？！”赵桂花疯了，“才挣几个钱你就想请人了！不行不行，绝对不行！”
林珊叹气：“不扩店面不请人，咱仨守着这个包子铺一辈子？”
赵桂花和林红虽然没出声，心里想的却是守一辈子也挺好的啊。
林珊一看那表情就知道了，无奈地笑道：“妈，姐，社会是在发展的，咱们不跟着进步，迟早要被淘汰。没有人能守着一个东西一辈子，包子不改良，店铺不升级，总有被淘汰的一天。”
跟着她从一开始摆摊卖包子开始，到现在铺子升级，用最浅显的语言，把商业的基础说给她们听。
“……信任、满足客户需求、提供服务。想挣钱咱们不但要做出真材实料的包子，还得提供好的用餐环境，以及热情周到的服务。所以当初我花钱也要把铺子装修好，为的就是让顾客一进来就觉得这铺子干净整齐又靠谱，产生那种‘爱国家的肉包不仅好吃，品质还特别让人放心’的信任感。服务这块儿一直是我在招呼客人，即使咱再热情周到，长时间买不到、等不到位置，人家慢慢也就不来了。咱做生意的，不能让顾客产生那种‘他家东西不错，但是买一次太费劲’的想法，咱们要把客人内心所有的障碍都扫清，让他们一想起咱家，就是‘他家东西好吃，地方又大又干净，服务还特别好’才行，只有一直做到这三点，咱们才能让不断的让人家心甘情愿地买单。”
林红消化了半天，缓缓地点了点头。赵桂花一开始听得云里雾里，后来林珊一解释，她也就明白了。
但是，“咱手里的钱哪够吗？”
“够，账我早算过了。”林珊知道她这是松动了，“妈，做生意都是有风险的，不然早满大街都是财主了。你跟我姐这么信任我，我是不会让你们失望的。我算过风险，觉得它可控我才决定干的，不会让咱们最后啥都没有，还落一屁股债的。”
有了林珊这些保证，再加上说的确实在理，赵桂花也就不再说什么反对的话了。
林珊抱了抱她俩，有点感性地说：“等以后铺子能腾出手了，咱们也出去逛逛，先从省城开始，京市、沪市、粤市，哪里好玩儿咱就上哪儿。”
赵桂花和林红从来都不敢想这些，听了林珊这话，只觉得她胆子大、太敢想了。不过胆子大也有大的好处，不然她们家到现在，恐怕连顿顿白面都吃不上呢。
林珊之所以细细地把想法讲给她们听，也是为了大家能够共同进步。孤木不成林，既然有缘成了家人，就不能半路随便把谁落下。
商量好大事，林珊抽空就去找郭有财了。
本来出了郭峰的事儿之后，她有点犹豫要不要过些天再登门，但是除了怕去晚了铺子盘出去，她还想趁着没过小年之前，客人不算特别多的时候，着手另一间门面的装修。
经过几天的调整，郭有财已经基本恢复正常了，除了看着林珊的时候，还带着些许“你为啥没早告诉我”的怨气外，其他一切正常。
郭广发一家昨天就启程南下了，恰好避免了见面的尴尬。
郭有财说：“你这铺子才开多久，就想搞大了？好多人店一大就倒闭，你想好了？”
“想好了，您就租给我吧。”林珊笑着点点头，满脸期待地看着他。
郭有财叹气：“行吧，还按一样的价儿。”
“谢谢爷爷！”林珊开心地付了钱，拿了字据和钥匙，一溜烟就跑走了。
郭有财在门口看得直摇头，多好的姑娘，竟然被人抢走了！
两天后，林珊带着赵桂花去区政府，把旧房子过户给了张卫军，尾款正式到手。
再次没等桂花女士把钱焐热，林珊就又要花钱了。
第29章 第29章 全面升级
旁边那间店面的装修, 还是按照旧的来，统一白色简约风格。灶台砌在右后角，这样等两个门面之间的墙壁打通之后, 灶台会跟原来的后厨处在一个区域，同时中间又留有走动的空间。
其他的地方, 则全部摆上桌凳。
上次她们是自己刷的墙和门，这回为了不耽误卖饭, 就全交给师傅们来做了。因为徐大爷上次已经帮她们砌过台面和大灶了，所以非常清楚林珊想要什么样的效果。
本来徐大爷不过小年是不准备开工的, 但谁让林珊会来事儿, 之前一共给她家干过两次活，不但次次痛快结完工钱, 开工期间还会送来包子和茶水。念在这些情分上, 他召集了几个人, 年里就帮她开整了。
铺子的问题解决，接下来就是搞产品, 扩大营业之后不能只卖原来那些东西了。包子要再加两种馅儿, 面也要多上猪杂面, 最重要的是她要增加一个熟肉摊。
肉联厂的江国平能给她弄来不少猪下水，不卤猪杂，更待何时。而且安河这边的人，平时改善生活的时候，就有买熟肉的习惯。回去香油、醋一调味儿, 配上小酒一酌, 那叫一个美。
熟肉她不准备走低价策略。安河市面上的熟肉摊一般不给调味，她店里是要调味的，配上洋葱、香菜调, 旁边炸好的花生米另算价格。熟肉既可以在店里吃，也能买回家。默认调味，不想调的一斤便宜两分钱。
林珊娘仨白天忙着卖包子，夜里不停地做卤肉，试包子馅儿。
猪下水味道不好，需要好好去腥，还要让肉既有卤味又不失本身的鲜味，所以这个时候的卤肉方子很难求。但是在后世互联网上，一大堆教人怎么做的卤味的。林珊列出好几个方子，每晚都会跟林红一块儿加加减减，尝试哪一个方子做出来的好吃。
他们准
备主卖猪头肉，心肝肺和大肠做辅助。由于这些不同的部位，需要的火候不同，更是要试很多次才能拿捏出下锅的最佳时间。搞了一个星期，天天弄得满屋满院都是肉味儿，才终于卤出了既有卤香又有肉香，还带有独特鲜味，且一点都不腥的熟肉。
包子馅
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