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都水监公厨
36. 小宴 ……
都水监公厨: 36. 小宴 ……
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www.00wxc.com提供的《都水监公厨》 36. 小宴 ……(第5/5页)
“你们这里谁之前是管事的?”
很快一个人就从人群中快速走出来,看着郑琬回道:“郑娘子,是小的。”
“你叫什么?”
“大家都叫小的常大,娘子也可如此叫。”
“常大,郎君派人从河渠中捕捞而来的红螯虾放在何处?按照明日宴饮的时间门,今日必须将所有的红螯虾提前进行处理。”
“在后面的水井旁养着。”
常大立即伸手示意后厨的水井位置。
郑琬沿着他手指的方向往后院看过去,沿途的人纷纷让开自己的位置,她才顺利看到远处在木盆中不断挣扎的红螯虾。
满意地点点头,仅凭这一眼就可以看出来个头不小,吃起来更加满足。
“明日的菜色就只有红螯虾,为了让大家可以吃好,必须要将这些红螯虾全部清洗、炸制备用。现在所有人都往后面红螯虾所在的位置走去,每个人都要清洗一部分。”
“诺。”
听到这个吩咐,大家的眼神惊疑不定,但是想到崔知韫还是强忍内心的怀疑,走到水井旁,准备学习一下处理红螯虾的手法。
赵青悠等人也跟着郑琬的脚步出现在后院,看着几乎铺了满地的红螯虾,眼皮不受控制地开始跳动。
心想:这么多,什么时候才能刷完啊?
郑琬看着崔知韫这边派来的十几个人,立即吩咐道:
“现在你们所有人分成五队,儿后面的五个熟手每人负责一个小组,带着你们一起把红螯虾清洗干净,儿还有其他更重要的事要去做。”
大家抬头看了郑琬一眼,迅速分成五支队伍。
郑琬立即转身看着赵青悠五人,点点头,“你们也选几个人带着,之后就按照前些日子为崔监丞做菜的时候,按照流程分配任务,流水线式的清洗流程,速度会更快一点。”
赵青悠看着郑琬担忧的样子,立即回道:
“娘子不必担心,我们会做好的,娘子去忙其他即可。”
郑琬高兴地点点头,把所有人的任务都安排好之后,走近后厨开始熟悉里面厨具和各种调味料的位置。
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