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零零文学城www.00wxc.com提供的《都水监公厨》 3、祭拜(第2/2页)
来到后厨，两人发现，现在后厨里只有昨夜提前准备的面团，以及常备后厨的鸡蛋。
赵青悠看到这副景象没有任何惊讶，她们后厨每日供应的食材都是固定的，没用完的会放到库房里存着，后厨里是多不出什么余粮的。
郑琬看着如此简单的食材，心中突然有了一个好主意，对着赵青悠说：
“青悠阿姊，你帮着生个火，儿来做个简单的清汤索饼，虽然做法简单，但是味道也不差。”
说着，就对着一旁的面团动起手来，据她估计，今日准备的早膳不是索饼也是烤饼，才能用到这么大的面团。
她也不贪心，取出三人份的量，依据她这些日子的观察，她的份额也是在其中的，再加上牛鱼师和赵青悠，三人份刚刚好。
面团在郑琬的手中显得格外听话，任她搓扁揉圆，不一会儿就在手中变成长条。
而后长条面团忽然在案板上摔打起来，发出的声响将正在起火的赵青悠吸引，她站起身，就发现原本的面团逐渐变成长条，随后一分为二、二变四……
无穷尽矣，甚至到了最后，她仅凭自己的肉眼根本看不清郑琬手里有多少根。
这样制作索饼的方式，她还是第一次看到。
同时她也为自己刚刚怀疑郑琬的想法感到羞愧，现在看到郑琬是真的在厨艺这一道有所成就，这个索饼的制作方法就不是一般人能会的。
在她呆愣的时候，郑琬已经将手里的拉面制作完毕，最后再给面条撒上一层面粉防止粘连，整齐摆放在案板上，对着一旁的赵青悠询问：
“青悠阿姊，火起了吗？”
声音立即将赵青悠惊醒，她慌乱地擦了擦自己的手，回道：“好了。”
“多谢。”
郑琬一边说话，一边观察镬内的动静，还伸手进去感受温度，察觉到温度来到六成热，迅速倒入润其底部的油，看着羊油在镬内融化，温度不断上升。
她迅速往里面磕入一颗鸡蛋，鸡蛋在与高温羊油撞击的一瞬间，蛋白质瞬间变性，散发出一股诱人的香味。
于此同时，镬内也在不停地滋滋作响，爆发出激烈的动静，吸引着赵青悠忍不住把自己的脑袋往声音发出的地方看去。
她看到郑琬居然毫不费力地将完整的煎鸡蛋铲起，又换了另一面继续煎制。
说实话，这还是她第一次看到有人居然这样制作饭食，并且鸡蛋在如此少油的基础上竟然不沾底。
这也是郑琬前世锻炼出来的一个小窍门，她不喜欢不粘锅无法形成的焦褐感，也不喜欢铁锅用油过多油腻的口感，是长时间练习之后的成果。
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