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零零文学城www.00wxc.com提供的《买活》 1210-1220(第3/19页)
话，二十年内，我们想让汉话成为卫拉特的官话——”
不管其动机究竟如何，但在黑子口中，卫拉特俨然是买活军最忠心的扈从，忠心诚意，天日可表。也让使者不断点头微笑，似乎对小镇的情况相当满意，尤其是从居民口中，不断传来了“大人、大人”的呼唤声，似乎更证实了黑子的说法，并非是胡吹大气。“不容易，不容易，卫拉特此地，受冰河期影响，气候越发干旱，你们逆势而动，能在这个关口扎根下来，还带动了周边生产力的发展，也是辛苦了。”
“嗐！千言万语，不知道从何说起——您竟能明白，我们就忍不住要掉眼泪了！”
算起来，今年黑子也有四十来岁了，这个精干的汉子，刚刚解下了跑马时缠头的包布，脸上还有一道明显的污痕：没被遮挡起来的双眼部位，全都是一路奔驰来沾上的尘土，这让他看起来比实际年纪要更加苍老一些。
“要说苦，辽东也苦，原以为吃苦吃惯了的，大不了再吃几年苦，却没想到，卫拉特还能更苦——和您说句推心置腹的话，这要不是跑出了几千里，谁都回不了头，在卫拉特这边，刚过一个冬，我看就有许多人想走了。就是现在，去通古斯那都是得挑人的，有些不能吃苦，心志不坚的，就不能让他们去，否则，去了之后，就惦记上了，不想回来了！”
“这——不至于吧！通古斯这都值当惦记——”
刚刚离开通古斯没半个月的使者，也吃惊地瞪大了眼睛，“卫拉特这里就这么苦？”
“都没法说……原以为我们是能吃苦的了，可就说一点，您就明白了，为什么铁锅对卫拉特如此重要——本地没有木柴，丁点都没有，燃料都靠牛粪饼，可那东西烧火不旺，始终还有一股味儿，石锅什么的，根本就热不透，本地人在草原上都得吃生食，喝生水，包虫病且不说了，那牛粪饼烧的石板菜，总有一股屎尿味儿，当地人是吃惯了，可——我们建州人就算原本也是蛮子，但也没有吃过这个苦啊！”
说到这里，他的脸也不由得皱了起来，颇有些愤愤不平的味道，就是使者本人，面部表情也扭曲了一下。“这……是了，主要也是因为此地远离边市，这些年间，经过边市涌入鞑靼的铁锅，恐怕也贩不到这儿来……”
“也没什么好卖的，卫拉特对于察哈尔来说、科尔沁来说，就是那八竿子打不着的穷亲戚，这些近华鞑靼，许多都是从那些地儿迁徙来的，能不知道老家的德性？”
黑子说，“要不，咱们也不能兵不血刃地就夺了卫拉特的治理权，这地方太贫瘠了，大家都是勉强过活，七零八落。也就是我们到了这里，把铁器、盐巴、良种和知识带来了。要不然，哪怕是盟主也得游牧，难得定居，不过此地倒也是少有大规模战事，大家都是逐水草而居，再往荒漠里，便有人住在绿洲里，有死人，也都是为了争夺草场打架。”
自然了，在城市和城市之间，水草丰美的地方，也有些天然形成的小集镇，但规模也都和塔尔巴哈台这里的差不多，甚至塔尔巴哈台因为有大集、工匠坊市、田地的存在，已经算是卫拉特很有规模的新兴城市了。
但可以轻易就看得出来，这里的生活水平的确很有限：澡堂在卫拉特是不可能存在的，就不多说了，大家看着都是除了夏天就不洗澡的样子，再加上广泛应用牛粪来做燃料，整个城镇都有一股说不出的味儿。
土坯房也是主流，唯一说得上体面的，只有黄贝勒的住所，至少——还谈不上用青砖，没有那么多燃料，但至少房屋比较高轩，而且土墙面异常平整光滑，说明当时建筑时，用了格外的力气来进行夯实，同时，在连廊院墙上，还出现了一些格栅花窗。虽然这东西在南方，几乎是家家必备之物，但出现在卫拉特，已经足够能炫耀主人的身份了。
为了迎接客人，一头羊肯定是要宰的，同时，土豆也跟着焖上了，在使者的再三谦逊之下，黄贝勒用红白宴待客，倒是没有动用宝贵的大米和面粉——“这东西在南方我们天天吃，来了草原，就吃点奶食就行！诚意心领，真别用了，留着给病人、小孩吃吧！”
这话是有道理的，白食在南方很难得，而大米在塔尔巴哈台简直就是珍馐了，用大米熬得浓浓的米粥，如果还是用铁锅熬的，没有多少牛粪味儿，那的确就是只有病人能享用的养生病号餐了。
虽然这东西在南面，简直已经不值得一提了——这些年来，南方再艰难，但在广府道，也是把二道磨的精米，不知不觉地变成了大家的日常，现在甚至很少人记得，仅仅是二十年前，大家常吃的还是糙米杂粮了。南洋的高产稻，产量又高，价格又便宜，不比吃杂粮要好吗？
铁锅里煮起了白羊，屋子里很快就飘出了肉香味，和牛粪火特有的一股草味，对于不习惯的人来说，这是一种相当特殊的味道，奶茶也很快煮好了，风干肉和风干肠又下水过了一道，湿漉漉地早上了桌，服侍的百姓也颇有些不解，偷偷地拿眼神打量着贵客：这两样东西，自然都是生肉、生肠风干，本地人的习惯是直接就这样吃，但南方来的客人是不爱吃生食的，也尽量不喝生水，这习惯和他们截然不同，让他们更感受到了贵客的异乡感。
四盘白食，奶皮子、酸奶疙瘩和奶豆腐，一碟宝贵的酥酪，一个大冰盘装的风干肉、风干肠，还有炒米、白糖，桌上也算是满满当当，这在卫拉特已经是最顶级的宴席了。
这也可以看出，卫拉特的食物和东边还是有很大不同的——不论是鞑靼人还是女金人，都爱吃粘食，女金人尤甚，这也是因为辽东的气候比草原湿润，好种些粮食。
盛宴上，粘饽饽蘸白糖、蜂蜜粘糕、萨其马、驴打滚、特勒条、奶白糕，必有两三样，规格高些的，悉数皆备，垒在冰盘里，先给祖宗上供后，取下来大家分食。小家伙两只手一手抓一个，吃得嘴都张不开，全被糯米糊住，大家眉开眼笑，这才有节庆的气息。
可到了卫拉特这里，哪怕是贵使前来，比过年还盛大的日子，也没有粘食的身影，这里倒是不缺糖，但就是缺粮食，卫拉特种不出糯米，就算是通古斯，都不产这个，也就能勉强做点黄米点心，但要说糯性，和粘饽饽、年糕就没法比了。
到了什么山头，就得跟着什么山头的吃喝，没过二十年的功夫，女金人的饮食习俗也跟着本地化了，当然了，这待客的餐桌也更好地说明了卫拉特的贫瘠：通古斯那里，有两点是肯定好过塔尔巴哈台的，第一点就是燃料，他们的燃料充分，生活在森林不缺木柴，冬季取暖也不成问题；
第二就是饮食，通古斯的气候相对湿润，可以种田，而且距离建新较近，货殖往来相对方便，还能打野味，那边饮食种类要比塔尔巴哈台丰富得多，至少菜多，还有富裕粮食养猪，在那里吃饭，还是能尝到酸菜血肠锅子这种典型的辽东菜。
“塔尔巴哈台这里，养猪是别想了，牛和羊，马来一点儿，再来一些驴便是。”
大家盘膝围坐着，矮桌放在当中，手里都拿着小刀，直接从大块的风干肉上削了肉片，沾着辣椒粉，配着奶茶吃，黄贝勒一边向使者介绍着塔尔巴哈台这里的情况，“本地的羊养得少，牛多些——牛好啊，比马好，牛能吃秸秆，而且牛粪烧起来合适，寿命也长，所以这里爱养牛，羊也养一些，杀羊吃肉——牛是舍不得杀的，每年配种了下奶，产白食呢！而且，把牛往通古斯赶去，也能卖上价钱。这是春天草长出来之后，做的生意。”
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