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零零文学城www.00wxc.com提供的《沈记糖水铺》 50-60(第17/17页)
家院子还能听见对方压低了声音在问，“那柿果?是怎么回事……付过?钱了？付了多少？”
这便是沈朝盈常与涂娘子家打交道却甚少与他?们家来往的原因了。
分明自个是敞敞亮亮地银货两讫，还要被防贼似的怀疑，任谁心里都不大舒服吧。
沈朝盈呼出一口气，麻溜将柿子一个个剥了皮烫过?滚水，穿绳晾晒，待十日后再码上柿子皮，再晒十日成柿饼，挂了白霜，就能收起?来了两，等冬天时烤着吃。
眼下摸上去手感差不多了，差不多今天可以将这些柿子捏扁成饼，再码上柿子皮继续晾几日大概就成了。
这是后世常见的硬柿子吃法?，家里也有她去外头买回来的小而圆的软柿子，无核，面为朱红色，细润光滑，皮薄如蝉翼，浆汁丰甜似蜂蜜，叫火晶柿。
火晶柿却晒不成柿饼，且拿来晒柿饼也是浪费了它的口感，适合直接吃。
要么戳根管子对着吸，丝丝果?肉滑入口中，没籽没核，顺着喉咙一路流下去，不酸不涩，冰凉甜蜜，甜得很“正”。
后世水果?众多，柿子夹在其中并不怎么出彩。无论是国外进口的，还是反季节水果?，琳琅满目得让人有些分不清今夕何夕，也不易记清作物时令。
眼下到了必须顺应四时因季而食的地界，虽不方便，却也有种别样的浪漫。
原身便有一段很愉快的关于柿子的回忆。
柿树长寿多子，是很好的象征，祖父的院子里便有一颗大柿树，是老人家少年时亲手栽下的，陪伴他?历冬经夏，走过?许多个年?头。
本家的规矩有时候也不那么多，至少在祖父院子里能纵情?玩乐，或许也是因为那会子才四五岁的缘故，待大一些又不一样了。
沈朝盈记得那位老人家最?喜欢在冬日吃过?午食后吃一个柿子，最?好是将胡床搬到院子里去，在那棵柿树下，双腿盘坐，吃得认真，最?后只剩下一个柿蒂。
如果?是原身在，老人家便会变戏法?似从袖中再掏出一枚柿子递给她，她在胡床另一边盘腿坐下，一老一小吃得津津有味。
如果?原身的兄长也在，老人家便会支使?他?们去央祖母，取来那根拧柿子的竹竿，替他?们多拧一些下来。
这都是因为上了年?纪的人不好吃太多柿子，老人家贪嘴使?然。
难得忆起?些温馨，沈朝盈手下动作也更加轻快。
她正将火晶柿的果?肉剥出来，捣烂了揉面用?来煎柿子饼。
传统做法?要用?青红丝、核桃仁、黄桂卤子、玫瑰卤子等调馅，沈朝盈手边没这么多东西，便试了试百搭的豆沙，外皮两面沾芝麻，下油锅煎至金黄，外酥里软，白芝麻香甜，要在饼还微微烫嘴，馅料有些流心时候吃是最?香的。
这之?后她又试过?了内夹芋泥、红糖、芝麻等馅料，也一样好吃。
赤豆沙这东西，无论是裹在紫米里还是做饼馅儿都百搭，客人们深喜之?。不过?再好吃也都是“老夫老妻”了，客人们吃了不知多少，并不觉得稀奇，倒不如柿饼来得受欢迎。
时节特殊，未免有不清楚忌口的客人，沈朝盈每次都要提醒一句：“柿忌同?蟹食，客人莫要吃岔了。”
也有贪嘴的客人，吃了一整个犹觉不够，嚷着再来。
这时候沈朝盈只笑道：“柿饼虽好，吃多不易消化，客人吃着好，下次再来便是。”
客人被驳了一下，却不生气，小娘子态度温良，言辞恳切，分明是为自个好，反而很受用?。
晒好的柿饼外裹了一圈析出来的糖霜，白白簌簌，不易掉，就跟地理的菘菜萝卜被霜打了一样，吃起?来特别甜。
不仅甜，还黏牙，又甜又糯，一不留神?就粘在上牙膛，非得舌头用?劲顶下去才行?。
若是烤过?，则外皮有一层脆皮，里面香甜软糯，这一批柿肉晒得刚刚好，还有些流心，是阿翘的最?爱。
店里卖烤柿饼、蒸柿饼，还有拿柿饼做的柿子酥，又是蒸又是烤又是炸的，崔瑄每日路过?，不必进去都能闻见一股浓浓的柿子甜香味。
似是为了应景，门口的灯笼也换成了橘红色，红底黑字地写了个“沈”，还描了金漆边。
一进门，原来连店里的挂画也换了，原先荷塘的位置被一棵硕果?盈枝的柿子树占据，又有红豆一枝出墙来，左下题小字“愿君多采撷，此物最?香甜”。
香甜、相思，只换了一个字音就变得促狭有趣了起?来，崔瑄似能从中看?见画卷主人想出这题字时得意神?情?。
字虽中规中矩，但画儿画得好叫人注意不到那点?缺憾，只是怎么有些调皮？
在沈朝盈主动过?来招呼他?的时候，崔瑄注意到她耳边一对坠子随着动作轻轻摇晃，亦是一对柿子样式，就连身上衣裳的颜色……这是有多喜欢柿子？
崔瑄不由得莞尔，“店里这些挂画……”
沈朝盈有些惊讶，不会吧，眼光这么毒辣的吗？这都能发现？
“这是跟着时令菜单来的？”
原来是问这个，沈朝盈笑眯眯地解释：“应景儿嘛！”
赤豆沙、柿饼眼下绝对是店里最?得意招牌，给他?们一点?偏爱又何妨！
崔瑄带着微笑：“那某便也应应景。”
沈朝盈得嘞，收了菜单子，给他?上了一壶热热的花茶跟一枚烤柿饼，又配了柿子含量较少的柿子酥。
上完菜后，她忽然起?了坏心眼，想看?看?雍容闲雅的小崔大人捧着一枚圆溜的柿饼吃是什么样场景，便借着招呼另一桌客人时，不时扭过?头来偷觑。
然而这人怕不是头顶也长了眼睛，自己偷看?不过?三秒，便抬起?头来撞了个正着。
沈朝盈赶忙低头，动作幅度大了些，惹得耳边坠子晃晃荡荡，简直此地无银三百两好么。
到底官场摸爬滚打过?的人，崔瑄哪里会看?不出她念头，低笑一声，呵……目光落到那对摇晃不止的耳坠子上，再往上，瞥见一抹白皙，这回换他?被烫似的移开眼。
低头啜饮花茶，带着菊花清香的茶雾氤氲了眼前，那圆润可爱的耳垂忽然唤醒他?记忆，与梦中新娘却扇后的画面重叠。
因着那无厘头的梦，崔瑄脸上到底带了些不自然，看?一眼沈朝盈的背影，咬下半口烤柿饼。
软绵甘美?，果?然香甜。
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