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零零文学城www.00wxc.com提供的《沈记糖水铺》 23-30(第6/16页)
着酿酒米一起喝？”
这?时候酒主要分米酒和果酒，米酒又可分清酒和浊酒。
其中清酒并不是后世日本清酒，而是酒液清澈得?名，酿造工艺珍贵，故有“金樽清酒斗十千”之句。
而浊酒因常用?白米酿造，又称为白酒。
时间短的新酿常有米糟漂浮在上方，常被时人?称为“蚁”，酒液浑浊发绿，故有“绿蚁新醅酒”之句。
沈朝盈不厌其烦教客人?如何?正确吃法：“客人?莫要搅动，那样味道混了便不美了。最好是一勺舀下去，既有酒液又有江米，才能品到最佳风味。”
那些?客人?照做，而后被这?绵糯的口感可甜香酒味给折服了。
其实?最妙还是在料峭春寒的清早来一碗热乎乎的酒酿小圆子，米粒饱满，汤汁稠稠，圆子软糯耐嚼。
一碗下肚，浑身都热乎了，个中滋味只有刚刚吃完的樊承才清楚。
吃过朝食，在县衙门口恰好碰上崔瑄，樊承忙避开，等在一旁，让上峰先行。
崔瑄经过他身边时，一股酒香味飘来。
崔瑄顿住脚步，拧眉：“宿醉上值？”
樊承忙解释：“是酒酿圆子，甜味儿的。当朝食吃，不醉人?的。”
崔瑄看?向飘飘摇摇的“沈”旗，嗯了声，抬脚继续往里走?去。
樊承如蒙大赦，跟了上去。
“小崔大人?，小崔大人?！”
“嗯？”
“上回那人?犯的口供，下官整理好了，一会给您送去？”
“好。”
“还有季大案的卷宗，上回刑部的人?要了去，下官抄了一本，也放您那？”
“不必。”
“那”樊承停下脚步，因为前头的崔瑄也停了下来。
“樊录事。”
“哎！下官在呢。”
“昨日关进?地牢的那劫匪，你去审。”
崔瑄面无?波澜地丢下这?一句后，提脚走?远了。
樊承脸垮了下来，忙问阿青：“阿青郎君，某不会审讯啊？小崔大人?这?是何?意？”
阿青笑道：“樊录事别急，郎君这?是在培养您，好事儿啊。”
他走?了，樊承还在嘀嘀咕咕，干嘛突然想?着培养他？
阿青背过身忍笑，还不是你废话太多。
莫说阿郎了，连他也觉得?樊录事一定?能胜任这?活计！
——
从县衙出来，略走?几步就是沈记糖水。
崔瑄缓步走?进?，步履从容，一点儿也没有起初的僵硬。
沈朝盈一边惦记着锅里的酒酿煮鸡子，一边琢磨着，这?阵子县衙似乎也清闲，时常能见到这?位“劳模”县长。
又想?想?，也是哈，刚复工么。
便是上辈子也是这?样的，这?十天半个月都不急着干活。
沈朝盈笑着推荐：“郎君夜里睡眠可好？”
崔瑄手下一顿，看?她。
“这?个，若是不好，莫若试试小店的酒酿煮鸡子。”
“甜香得?很，有助于入眠的。”
沈朝盈被他看?得?尴尬微恼，看?什么看?，她又不是为了冒犯他！
对方很来者不拒，每次她推荐的，都会说“好”。
果不其然，这?次也一样。
沈朝盈便钻到后面去，将酒酿荷包蛋给盛了出来。
软软白白的荷包蛋乖巧卧在甜酒酿里，热气飘飘。
入冬的时候，店里的餐具换成了厚实?的粗白瓷，有一种古朴自然的素美。
这?酒酿荷包蛋，换在后世，沈朝盈怎么也得?给打上“古法纯手工酒酿鸡蛋”的广告牌，在这?样冬春交际之时，一定?足够吸引顾客。
不过今日则是煮来自家吃的，这?位县长大人?碰巧，赶上好时候。
沈朝盈脸上挂着标准笑：“郎君请慢用?。”
说着便要退开，崔瑄却随口问道：“女郎爱饮酒？”
便是世风开放如当下，爱喝酒的女郎也没有这?么直白。
也是因为自从经历了那场战乱之后，人?口骤减，文化衰落，社会变动，儒学逐步复兴，封建专制隐隐有抬头之势，原本女皇为女子开辟出来的天地又逐渐缩小。
沈朝盈笑了笑，逗趣儿道：“哪个厨子做菜只论自个口味？”
崔瑄很给面子地轻笑起来。
沈朝盈被这?灿烂笑脸晃了眼?，一时琢磨着，不是吧难道我过了个年逗哏技术真的有进?步？
崔瑄很快被那酒香浓郁的酒酿荷包蛋给吸引了去。
饭粒绵软，甜醇粘郁。
轻咬开蛋白，里面的鸡蛋黄是煮至刚好不流动的状态，只有一点点溏心，黄澄澄的可人?。
沈朝盈得?意，煮这?荷包蛋才是真功夫，多少人?梦寐以求的梦中情蛋呢！
这?酒酿本就是煮散了的，就无?所谓搅动不搅动了，沈朝盈没再?多嘴，又继续去与账本打交道。
嗯，自从教了阿翘这?阿拉伯数字用?来记账，果然又快又准！
第25章 凝脂冰酥酪
进二月, 天气渐暖，杨柳枝萌了新芽，曲江边一溜的新绿, 轻若云烟，垂垂袅袅，赏春景的好去处。
沈店主?跑不了那么?远，偶尔抬头看看店门口那棵歪脖子柳树, 早燕啁啾三两?声。行人身上夹棉的冬袍脱了, 换成熨帖的春衫，颜色也都新嫩。
这零零星星的春光, 也能?很好地解闷儿。
回暖后没两?天，长安城下?起了绵绵春雨。
晨起的温度降回到?一个不燥不凉的状态，今天糖水铺的朝食是暖人的甜酒冲蛋。
天光朦朦, 细雨疏疏，多么?诗意景象啊。沈店主?捧着粗白瓷碗, 微笑着对窗而吟：“春雨润如?酥啊。”
酥——
她眯眼停住。
搞卫生的阿翘见小娘子一言不发地回了厨房, 背影带着些许急迫，心?想?, 小娘子又想?到?什?么?好吃的了？
不多时，沈朝盈捧出两?个小碗来，没再用粗瓷，换了一对看起来更为高档的细腻青瓷, “翘儿, 快来试试口味。”
沈朝盈不过随口一叫，阿翘也认为这样更能?体现小娘子于自己的亲昵, 所?以对于自己偶尔会从小娘子口中被“改名”这件事，阿翘显得并不在乎, 此刻她的注意力全在那小碗上。
腻白的凝脂，堆了些瓜子坚果仁。
光是瞧着，阿翘嘴里?就已经泛起牛乳的醇香味儿了。
“这又是什?么?？”她忙问，并不耽误手里?接过一碗。
“冰酥
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