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零零文学城www.00wxc.com提供的《渔家四时鲜》 50-60(第18/35页)
自己还挺烦长期只做一样东西?的，但是对于崔大妞两人来说，会好好经?营着这份来之不易的本事。
所以?当过了一段日子后，她听见有人说有家?鱼丸汤卖得?不错，鱼丸特别好吃的时候，江盈知大概也有种与有荣焉的感觉，不过更欣慰于大家?能一年四季都吃到?鱼丸了。
慢慢的，她也会找合适的人，把有些她不会再做的吃食给教出去，让更多人能尝到?美味。
只是人还挺难找的，只能慢慢谋划。
这天，江盈知炖完了鱼丸，在砧板上切着鱼，练练自己的刀功，小梅像一阵风跑过来，停在她身旁。
“阿姐！”小梅很激动。
江盈知把刀放在抹布上抹了抹，转过头看她，“一惊一乍的，咋的，大人物来了？”
“不是大人物，”小梅缓了口气说，“那个?挑客又来了！”
江盈知哦了声，“来了就?来了，他爱来就?来吧。”
反正都是来送钱的，只是感慨于这个?人挑的时间好，每次都赶在刚开门的时候，要是晚点，保管热闹得?他连门都进不来。
熟悉的二人组进门，江盈知连待客的热情都没有，看了眼?庄轻舟然后扭头，挺骚包的，这人穿了件偏紫的纱袍，还是摇着扇子。
他开口喊了声，“小东家?。”
“小东家?，你
接不接活？”随从拿着提盒过来问。
江盈知回得?很直白说：“不接，没空。”
一天忙都忙够呛，还接活，她没有那么闲工夫，而且她不接活也不接龟毛爱挑的人。
随从掀开提盒盖子，他把盒子放在小凳子上，“原本还想劳烦你用这些炒点饭，这是报酬。”
他把另一坛黄酒放到?桌上，江盈知垂眼?看了下，熟悉的绍字标头，绍酒可是黄酒里最好的。
她露出迎客的笑容，“炒什么呢？拿来我瞧瞧。”
随着随从把食材一样样从提盒里拿出来，她的笑容逐渐凝固，到?底谁吃蛋炒饭要加那么多好东西?的。
“三黄鸡刚下的蛋”
“这是三黄鸡的鸡脯肉”
“华府那边的火腿”
“上好的干贝、麻鸭的鸭肫、梅花参。”
随从最后拿出一袋米，打开跟她说：“兴化那的晚米，煮饭最好。”
江盈知觉得?纯粹有病，那么好的东西?就?乐意混到?一碗炒饭里，她压根没做过料这么丰盛的，这么好的炒饭。
“海参要泡，干贝得?黄酒发，今天发完明天吃，黄酒再拿一坛，明日来吃，”江盈知又看了眼?黄酒，她要得?毫不心软，“记得?付我的加工费，三百文。”
要不是看在这坛黄酒的份上，她真想要一两的加工费，这些好食材得?完全炒好，得?费很大的工夫。
干贝不能用水发，水发出来味道不算好，要用黄酒浸上一夜，发到?干贝肉变得?厚实，发透了，还得?大火烧开，文火再把干贝煨到?软，让鲜味蔓延。
至于梅花参，真的是海参里最大最佳的品种，晒干后也仍有半斤到?一斤的重量，这个?水发泡开后是不能久放的，一定得?尽早吃完。
而且还要保证这些食材的先后顺序，她要三百文都是客气的了。
庄轻舟闻言点头，“你炒，我明日下午来。”
说完没走，他看着柱子递过来的纸单，细细看了起来，他说：“这个?鸭血粉丝汤是什么？”
“土鸭，”江盈知着重强调，“它的血，它的肠子、它的心、肝、胗，还有油豆腐，你看你吃不吃。”
庄轻舟算是领教了江盈知的脾气，他压根不吃那些玩意，却鬼使神差地说：“就?来一份这个?。”
“真要来一份？”江盈知狐疑，“上了不能退。”
庄轻舟嗯了声。
江盈知自己还是很喜欢吃鸭血粉丝汤的，昨天有食客给她送了一堆鸭杂，那女人家?里养鸭的，听说她爱吃鸭血，大早上的又给送来一大盆鸭血，她干脆做了鸭血粉丝汤。
鸭杂都是已经?煮好的，用了之前?的老卤，汤底用了筒骨、鸡骨架和老鸭炖出来的，江盈知把泡开的粉丝放到?砂锅里煮。
捞出粉丝放在碗里，从锅里舀鸭杂，鸭血沿边放，油豆腐，再淋上汤汁。
李海红把这碗鸭血粉丝汤端给庄轻舟，他用自己的筷子搅着粉丝，倒是没有腥气。
他盯着碗里的鸭杂看了一会儿?，简直鸭的心肝脾肺肾都全利用起来了。
庄轻舟筷子按在鸭血上，好久才犹豫着夹起来，放到?嘴边轻咬一口，很嫩。
他没有吃过鸭血，也没有吃过爽脆的鸭杂，所以?他很难用其他上好鸭子的鸭杂来比较，正因为没法比较，他难得?闭了嘴。
默默吃着，而且这回没有尝了几筷子就?走人，因为真饿。
庄轻舟在这里慢条斯理吃饭，那边陈三明去找王良，这段时间他因为渔船回洋忙得?焦头烂额。
总算能歇几日，在家?躺了一日，本来想叫双鱼来，她没空，退而求其次选了王良。
“走啊，去小满的食铺吃点东西?，这遭瘟的管事，一天天的竟知道折磨人，”陈三明同王良抱怨。
王良指了指自己眼?下的青黑，“瞧吧，熬的，你小叔也是疯了，水操前?还寄信回来，买了东坊最好的门面。”
陈三明倒也没那么惊讶，“做什么的？他要办鱼行？”
“不是鱼行，”王良小声说，“是货运。”
陈三明瞪大眼?睛，“货运？玩这么大的？”
办鱼行的话，王逢年可谓水到?渠成，只要他想，曾经?受过他恩惠的渔民能立马转而投靠他的鱼行，压根不用发愁。
可是货运，那就?是另一条根子上的事情，混迹商帮才能打得?开海上航运线路，如果从明府往海浦，那得?过庄家?的商帮。
陈三明边往外?走边说：“我小叔疯了，不跟庄轻舟对着干，要跟他联手了？”
王良翻了个?大白眼?，“你真能说得?出口，我老大能低头？”
“谁说要走明府的，转南去闽粤，”王良背过手，“跟你说个?啥，你又不懂。”
陈三明还想骂他几句来着，结果看到?从四时鲜铺面里出来的庄轻舟，他在心里脏字连篇。
这个?风流公子哥怎么会在这！陈三明想，不行，不行，得?赶紧跟他小叔说一声，二十五了，有点苗头不容易。
王良也看见了，他又揉了揉眼?，确定没看错。
他则想的是，庄轻舟这死?小子不会听到?什么风声了，过来堵他老大生?意的吧，得?赶紧跟他老大说一声。
“不吃了，去找我小叔。”
“不吃了，去找我老大。”
两个?人异口同声，还吃啥呀。
也是碰巧，从三口洋的水操一路转向
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