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零零文学城www.00wxc.com提供的《守陵娘子山食纪》 180-190(第7/16页)
窑。
在孩子们的催促下，陶窑里的陶器刚搬空，又紧锣密鼓地装第二窑，这一窑是八百三十?个陶网和八百个陶盘。放陶坯的时?候，李渠特意调整过，把?没有孔洞的陶盘放置在炉膛附近。
两天两夜后，第二窑陶器开窑，这窑陶只有三十?个陶盘是裂开的，还有二十?三个陶盘烧出?来裂纹，余下的小孩都拿到了带有裂纹的陶盘。
第三窑陶是一千六百个陶盘，就此，今年的陶网和陶盘任务完成。
陶椿带着妇人和孩子们正?在做酒壶和温酒的盛器，盛器好做，类似个肚大口窄的钵，底部用泥条搭出?个“井”字形状的漏网，可?以铺炉火烤酒，也能?灌开水烫酒。难做的是酒壶，这个非常考验功夫。
山谷里的狗吠叫几?声，转瞬摇着尾巴往野猪岭所在的方向跑去，邬常安走出?木棚看一会儿，说?：“是虎狼队巡山路过这儿。”
“跟杜瘸子说?，宰羊吧，晌午吃烤羊肉。”陶椿说?。
邬常安兴奋地“哎”一声，他这两天吃菜疙瘩汤吃得都没劲干活儿了。他跑到油坊门前，大声喊：“大嫂，让杜瘸子宰羊，宰两只，虎狼队回来了，我们晌午吃烤羊肉。”
“又不怕上火了？才刚吃了两顿菜疙瘩汤，又要吃烤羊肉。”姜红玉嘀咕。
第185章 碳烤羊肉 齐撒谎
陈青榆带着一队人跑到?木棚前，不等他们开口，他们的孩子一个个扑上去热情地告知今天晌午吃烤羊肉。
“这儿不要你们帮忙，去歇歇吧。”陶椿起身说，“闲不住就去帮忙宰羊，再上山挑两?筐木炭下来，等羊肉腌好就铺在陶网上烤。”
“还要削树枝吗？”杜星问。
“有陶网就不用削树枝了。”陶椿回答，“这几天巡山都还顺利吧？”
“没遇到?啥大?事，就是山里的溪流和山泉有点问题，山泉还好，溪流的水线比往年的这个时候降了一掌深。”陈青榆回话。
“这个没法子，老天不下雨，我?们也没办法。”陶椿心想得亏是在深山里，山泉干不了，就是干旱，受灾也不严重。
“对了，再巡山可要注意防火，烧火煮饭后一定要把火星灭了。”陶椿交代，“天干物燥，一点火星迸溅出去就能引发山林大?火。”
陈青榆心里一惊，这会儿尚好，夏天枝叶都是绿的，轻易烧不起来，到?了秋天要是还这么干，那可要对带火的东西严防死守了。
杜瘸子喊人帮忙，呼呼啦啦一下子去了上十个人，余下的回屋打水洗漱，换身干净的衣鞋。
羊宰杀好，姜红玉牵着小核桃过来，她站木棚外，说：“弟妹，他们说羊肉要腌，要用啥东西腌？我?担心我?腌的不好吃，你过来动手。”
陶椿把手上还没完工的酒壶递给胡二嫂，她起身离开。
“大?嫂，灶房的活儿你受得住吗？受不住可不要勉强，身子为重。”陶椿关切地说。
姜红玉拍拍肚皮，说：“又没显怀，还没到?身子重的时候，不耽误做事。这个孩子是个乖的，跟怀小核桃一样，不厌油荤，我?一切都好，没有受不住。”
“那就好。”陶椿手脏，她屈指敲小核桃一下打招呼。
“婶婶，我?爹说他在野猴岭吃的烤羊肉好香好香，今天吃的烤羊肉跟那天一样吗？”小核桃含含糊糊地问。
陶椿笑着点头?，小孩子火力?旺，羊肉又大?补，小核桃羊肉吃多了，嘴巴两?边一边一个黄泡，嘴巴都快张不开了。
“还敢吃啊？”陶椿问。
小核桃点头?，“吃完羊肉，我?多喝婆婆丁水下火。”
厨房外，杜星和杜瘸子各拿个砍刀坐在长桌旁挥刀剁羊排，邬小婶在桌尾切羊肉，羊内脏丢在筐里，蚊虫环绕嗡嗡叫。
小核桃松开她娘的手，她跑去赶蚊虫。
陶椿进厨房拿把菜刀，拎着木墩子坐到?邬小婶旁边跟着切羊肉。
两?只羊，光是羊肉都切满六大?盆，羊排还装满三盆，羊腿和羊蝎骨另装桶里吊在大?水缸里镇着，免得肉坏了。
这天一天比一天热，好在是在山里，只要不是坐在太阳底下，不干重活就不会出汗。
陶椿把三盆羊肉倒灶上的陶缸里，用陵里送来的嫩葱和发芽的老姜一起用刀拍一拍，舀三瓢水泡着。
邬小婶按陶椿说的，抓两?碗辣椒和半碗花椒，混着五勺黄豆酱一起倒陶釜里，添上水生火煮。
这罐黄豆酱还是之前杜星过来修油坊屋顶时带来的，没吃完就留下了，今天刚好派上用场。
釜里的水烧开，停火，褐红色的大?酱水泡着辣椒和花椒盖盖焖着。
陶椿翻了翻菜筐，里面还剩半筐嫩茄子和半筐发蔫的蒜苔，旁的都没了。
“想来陵里这两?天又要送菜过来了。”姜红玉说。
“这次再送菜过来，你们交代一声，下次再来送菜，要是有茄子就送半袋嫩蒜瓣。”陶椿说，“有茄子有蒜瓣，我?们烤蒜蓉茄子吃。”
姜红玉记下。
大?酱水不烫了，陶椿用筷子沾点水尝咸淡，又加两?勺盐，盐水搅开，她篦掉花椒和辣椒，舀水倒羊肉缸里。
两?瓢大?酱水和一瓢葱姜水，陶椿拿着擀面杖倚着灶台打着圈搅拌羊肉。
邬小婶看她插不上手，她出门拎上筐，说：“我?往山上去，去挖点婆婆丁，下午给你们煮水喝。”
恰逢二堂哥挑炭过来，闻言，他转着脑袋瞅两?圈，说：“娘，你别去了，
我?们扛回来了一麻袋婆婆丁。野猪岭的北坡长了满坡的婆婆丁，我?们就挖了一麻袋回来。你去问问陈伍长，看他把东西放哪儿了。”
“二堂哥，你们巡山的时候又遇到?过开路队吗？”陶椿扭头?问。
“没有，我?们还以为他们从通往定远侯陵的那条路回帝陵了。”
陶椿“噢”一声，她继续搅拌羊肉，一圈又一圈，累得额头?上冒出汗，缸里的水才被羊肉吸收完，羊肉上也挂上一层淡褐色的浆。
头?半缸羊肉舀进陶盆里，余下的羊肉和羊排一起倒进缸里继续浇上大?酱水和葱姜水拌汁上浆。
羊肉腌好，陶椿走出厨房，山风一吹，她顿感清凉。
到?了晌午，山上的人下来，木棚里的人也陆陆续续出来，男院里歇息的虎狼队听到动静也跟着跑出来。
陶椿让木棚里的人把捏的火炉拿出来用，头?一批捏的六十七个火炉阴干六天了，陶泥里的水分已完全晾干，不能再进窑，彻底成?了泥炉。
“这顿饭是自己动手，大?人带着自己的小孩，自己取炭生火，炭烧透了架上陶网，陶网烤热铺上腌好的羊肉，来回翻动别烤糊了就行。”陶椿在人群里来回走动，不断重复这番话。
人群动起来，拿泥炉的、取炭的、拿碗装肉的，一个个急得连跑带跳。
邬常安和邬常顺一个去装肉，一个取炭生火，兄弟俩放话说他俩负责烤肉，让陶椿和姜红玉等着吃肉
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