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零零文学城www.00wxc.com提供的《守陵娘子山食纪》 160-170(第1/18页)
第161章 回娘家 算错账
陶椿拎蛇进灶房，姜红玉见了大叫一声，忙赶她出去。
“不是吧大嫂，你怕死蛇啊？”陶椿诧异。
“恶心人?，拿远点，忒恶心人?。”姜红玉扭着脸，不肯去看她手上的东西。
“你不是挺爱邬菜花的？”陶椿嘟囔，“真是奇怪，不怕活蛇怕死蛇？那你敢不敢吃啊？我还要煲蛇羹的。”
“不让我做我就敢吃。”姜红玉也不是怕蛇，山里的孩子没几个怕蛇的，多?数人?看见蛇下意?识想打死，她也不例外。但蛇一旦死了，她就觉得这玩意?儿又恶心又可怖，一旦对蛇没了忌惮，剩下的全是厌恶。
陶椿：……
陶椿把?蛇扔外面，她搬火炉、陶罐、陶盆和菜刀出去，去灶房后面烧火煮水。她对处理蛇很有经验，记忆里也有道名菜的做法，是在?侯府学到的，要取新鲜宰杀的蛇和老母鸡，还有新鲜的猪肉煲汤再勾兑，末了还要用新鲜的菊花花瓣调味增色，可惜一无新鲜的猪肉，二无新鲜的菊花，只能作罢。
开水浇烫蛇皮，手搓掉蛇鳞，再剖开取出蛇胆和内脏，陶椿脏了手，她喊人?给她提半桶凉水过来。
“老三，你去送，我跟你大哥去推磨磨花生。”姜红玉说。
邬常安应一声，他?放下凿刀去舀水。
陶椿听到脚步声，头也不回地说：“倒水给我冲一冲，把?蛇肉冲洗干净。”
“打算咋做？龙凤汤？要不我去二叔家借只母鸡？他?家去年留的母鸡多?。”邬常安说。
“做重?口味的吧，不炖龙凤汤，大嫂竟然?嫌弃死蛇恶心，炖清淡的她估计吃不下去。”陶椿见菜板和蛇冲洗干净了，她手起刀落斩断蛇尾，再从另一头剥下蛇骨，一手按着蛇骨，一手拽着蛇肉撕扯，一根完整的蛇骨就这么?剥了下来。
石青又来了，他?绕房子转一圈没瞅见第二条蛇，最终在?陶椿面前站定，问：“你打算怎么?吃？”
“爆炒慢炖吧，做香辣口的。”陶椿手上动作不停，她操着刀贴着蛇皮片掉腹上的细刺，接着刀刃竖起，刮掉蛇肉上的脂肪。
“刀耍得不错啊。”石青惊讶。
“在?侯府的时候当了几年的厨娘，可不是白当的。”陶椿糊弄一句，她指了指火炉，说：“你帮我看着火，别让火灭了。”
石青应下，陶椿端着盆连刀带菜板一起端走了。
“今晚吃蛇啊？”又新来一家榨油的，男人?搭话说：“宰只母鸡一起炖，大补。”
“炖鸡是来不及了，今晚吃爆炒蛇肉。”陶椿接一句，“你们慢慢来，晚上在?我家吃饭。”
“谢你的好意?，不过家里也在?做饭了。”
陶椿进屋刷洗锅，灶里重?新燃起火，她手快地斩蛇段。
“锅底烧红了。”邬常安提醒。
“舀半勺花生油淋进去，再舀一勺猪油化开。”陶椿去门后的布兜里抓一把?干辣椒和一撮青花椒。
花生油掺着猪油烧热，蛇段倒进去，接着倒进整段的辣椒，翻炒两下再撒花椒。蛇皮韧，不像鱼皮易碎，陶椿握着铲子大开大合地翻炒蛇肉，蛇肉煎香再淋少许酱油调色，兑上盐和糖继续翻炒。
邬常安探头盯着，他?看得认真，想看看她的做法跟他?的做法有没有不同。
热油一点点浸入蛇肉，锅底的油渐少，陶椿从后锅舀一瓢热水淋进去，刺啦一阵响，锅里恢复平静。
“烧大火炖？”邬常安问。
“烧大火，把?汤煮开，我去拿罐子。”陶椿跑出去，不一会儿端来火炉上的陶罐，她把?锅里沸腾的蛇汤舀进陶罐里，又端出去架火炉上炖。
邬常安压下灶里的火，顺手把?铁锅、灶台、菜板一一擦洗干净。
炉子里架着柴烧旺火，陶椿又回到灶房，她端个竹筛出门去掰香椿芽，香辣蛇羹下饭，她打算晚上蒸米饭，再炒一盘香椿炒蛋换换口味，万一小核桃吃不惯蛇肉还能吃炒蛋。
黄昏降临，陶罐里的蛇羹炖足一柱香的功夫
，陶椿浇水灭掉炉子里的火，回屋着手淘米煮米。
演武场，终于轮到姜红玉和邬常顺磨花生了，二人?各提一个桶沿着转盘倒花生粒，倒满一圈，邬常顺推磨，姜红玉拿着拨片跟在?后面翻动碾压的花生。
晚霞即将消散，天的东边升起一轮弯月，小核桃带着黑狼黑豹寻来。
大半个月没着家的狗大概是心虚，见着主人?没敢往上贴，而是塌着腰撇着耳朵眯着眼，做出一副谄媚相，狗尾巴飞快摇摆。
“它俩咋来了？你在?哪儿遇见它们的？”姜红玉心想前两天才念叨这两只狗，不是找小母狗去了？怎么?这么?快就回来了？
“我在?我姑家玩，它们跟着大脑袋一起跑回来，又跟我一起来找你们。”小核桃抓一把花生碎喂嘴里嚼，她吧唧吧唧地吃，还不忘说：“我跟我姑过来的，她去作坊收粉条，叫我来跟你说你不用去了，明天也不用去了。”
姜红玉晓得，最后一批粉条也晒干了。
当天色完全趋于黑暗时，邬常顺挑起磨碎的花生准备回家。
“红玉，你回去的路上帮我看看你家全兄弟是在?作坊还是在?你家，喊他?跟他?媳妇回来吃饭，天都黑了还不见人?影，也不晓得在忙活啥。”年婶子出来说。
姜红玉应下，走到半路就遇上胡家全两口子，她打听：“收粉条耽误了？年婶子在?家等你们吃饭。”
“没有，我去跟陶陵长报个账，前前后后一共磨了五万四千斤番薯，能做出一万又八百斤粉条，换出去七千八百斤，剩下的还不少。”胡家全说。
“你猜怎么?着，之前给帝陵和定远侯陵的粉条给少了，咱们的陈管事算错账了。”胡二嫂发笑?，“她按照康陵换粉条的斤两算的，但康陵送番薯过来是在?山陵使过来之前，是一百斤番薯换十斤粉条，之后就是六十斤番薯和二十斤花生或是一只猪羊崽子换十斤粉条。”
姜红玉反应过来，她“噢！”地一声，拍腿说：“帝陵和定远侯陵是用番薯和猪崽子换的粉条，他?们一共送来二万三千斤番薯，我们只给他?们二千三百斤粉条？”
“对，给少了，两方竟然?都没发觉不对劲。”胡二嫂笑?，“刚刚跟陶陵长报账才发现这个事，陶陵长还说要赶紧安排人?把?不足的送过去，免得人?家反应过来再找上门，那可没脸了。”
姜红玉没想到还能出这样的岔子，陶椿当上陵长后，她把?陵里的事打理得井井有条，事事顺遂，眼下账上出问题，她不觉得愁，反倒觉得新奇。
胡家全两口子也丝毫不愁，隐隐还有些激动，回家跟老娘谈起时还忍不住大笑?，不是出于看热闹的心态，就是觉得好笑?，还有一种?急于解决问题的激动。
邬家，院子里榨油的人?走光了，陶椿见家里人?都回来了，她把?锅里的米饭盛出来，烧火洗锅煎鸡蛋，准备做香椿炒蛋。
“弟妹，看样子你要提前回娘家了。”姜红玉进来说，“不过回娘家也不清闲，
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