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零零文学城www.00wxc.com提供的《外婆家的小饭馆［美食］》 50-60(第30/31页)
干之类的小零食，秦清秋如果不?愿意收下，他们还会像对?自家小孩一样发点“小脾气”。
爷爷、奶奶们在一起说说笑笑，时不?时分享着自己最近听来的趣事，衬着外面的雨声就显得更加和谐温馨，秦清秋没有坐多长时间，只简单跟大家聊会儿天，就打着伞回家去了。
刚做好的桃酥还稍微有一点点烫，陈奶奶闻着那个香味就忍不?住伸手?拿了块塞进嘴里，牙齿才那么轻轻上下一碰，断裂的那块桃酥就直接掉进嘴里，咔嚓咔嚓嚼上几下后小老太忍不?住感慨：“不?愧是秋秋的手?艺，这也太酥了。”
听陈奶奶这么一说，其他小老头、小老太哪里还能坐得住，个个就都起身伸手?抓上把?桃酥，于是一时间大家都沉迷在了吃桃酥的快乐中。
张启明今天下班回来得比较早，闺女被媳妇抱回娘家住几天，他一开始还犹豫要?不?要?过去看?看?闺女，一进门?看?到?大家又都在吃东西，就连忙小跑几步：不?管不?管，就算是要?去看?闺女，他今天也要?先把?秋秋做的东西吃到?嘴里。
送完东西回到?家，秦清秋略一犹豫还是又去了趟小饭馆，等再?回来后她就拿了睡衣先去浴室冲个澡，然后整个人就舒舒服服躺在了柔软舒适的小床上，大概这两?天就快要?来例假，所以她今天才难得感受到?了些疲惫。
躺到?床上没多大会儿，秦清秋就昏昏沉沉睡过去，此时此刻，屋外哗啦啦的大雨声也成了催眠的音乐。
一觉睡到?第二天五点钟，秦清秋准时从床上爬起来，外面依旧还淅淅沥沥地?下着雨，默默望着湿漉漉的地?面发会儿呆，她抬脚又跑到?窗户那边往外婆的卧室里看?了两?眼。
大概是想起上辈子外婆摔倒的事情，秦清秋对?昨晚自己睡着后没能去把?外婆接回来的事情略有些后怕，好在外婆没什么事情，她就放心去浴室洗漱了。
今天外面一直下着雨，天色自然就显得比平时暗沉一些，估计林方仪今天更能睡个好觉，所以在给对?方发了条消息后，秦清秋就开着电瓶车出了门?。
昨晚几个爷爷奶奶们聊天时说想吃包子，所以秦清秋就临时改了道菜单。
昨天晚上就已经过来把?面和好后放进了冰箱里，另外包包子要?用到?的粉条也已经在水桶中泡了一晚上，秦清秋进到?后厨的第一时间自然要?先把?例汤煮上，然后才又去了冰箱那边把?大盆的发面端出来。
因为昨天已经跟张爷爷商量好今天要?用到?多少豆腐，所以秦清秋这边才刚把?煮汤要?用到?的菜清洗干净放进锅里，张启明就打着哈欠、骑着小电瓶车停在小饭馆门?口，没一会儿他抬脚走?进后厨：“秋秋，这是你昨天要?的豆腐，爷爷刚刚做好就把?我从床上薅起来送货上门?了。”
“辛苦启明哥，帮我放那就行。”秦清秋甩干手?上的水，接着就随意指了个位置。
将豆腐全都放好后，张启明靠在后厨墙角的位置，还忍不?住有些昏昏欲睡，看?看?那一大袋子的豆腐，他就随口问了一句：“今天要?这么多豆腐，秋秋早上是打算做什么吃的？”
“昨天爷爷、奶奶们凑一起聊天，说想吃粉条豆腐包，反正做起来也比较简单，今天就给准备上了。”说着秦清秋又扭头看?过去，“启明哥今天休假吗，要?不?然张爷爷也不?会一大早把?你从床上薅起来。”
先是感慨一番秦清秋对?那些小老头、小老太的有求必应，张启明才有气无力点点头：“也就是我好好赚钱养家时，老头子才会给我一点好脸色，这不?，才刚刚休假第一天，小老头就已经对?我很?不?耐烦了。”
“估计张爷爷还记恨着你不?让他忙活卖豆腐的事情呢！”毕竟张爷爷气性大可不?是一天两?天了，回回秦清秋去接外婆回家，都要?听张爷爷和陈奶奶念叨上好一段时间，不?过老人家也就是嘴上说说，其实心里对?这个孙子可满意了，谁还不?是个口嫌体正直的小老头、小老太呢！
看?小饭馆这边还有的忙活，张启明仰头打了个哈欠：“不?管了，我得先回去睡个回笼觉，等睡醒了再?过来吃早饭。”
看?到?对?方那一脸睡意朦胧的模样，秦清秋连忙叮嘱一句：“启明哥，你是骑电瓶车过来的，回去时可得把?眼睛睁开了，免得一不?小心撞到?谁家墙上去。”
张启明连连摆摆手?，眼睛里都困得要?泛起泪花了，就像来时那样没几秒钟他就蹭的开动电瓶车跑远了。
后厨酸辣汤已经开始煮上，秦清秋扭头就将装在袋子里的豆腐都拿了出来，稍微在水龙头下过一遍水，然后用棉布擦干后就都放到?案板上均匀切成小块。
再?就是泡在水桶里的粉条了，倒掉之前泡粉条的水，另外又用清水来回淘洗几遍，秦清秋伸手?稍微在泡过的粉条上掐了一下，感觉这个程度就刚刚好，随即没几下的功夫，她就粉条全都切成小段盛进盆里，另外再?稍微加些食用油和生抽来回搅拌搅拌。
秦清秋今天还稍微买了些猪板油，因为只是想用油渣作个调味，所以她买的并?不?是太多，将猪板油切成小块后下进锅里慢慢煎出油脂，等猪板油全部收缩变成焦黄色小块时，就可以捞出放到?另外一个干净案板上，然后下刀利落剁成更小些的颗粒状。
锅里煎出来的油不?用倒出来，直接将切好的豆腐小块全部下进锅里，炒到?金黄金黄时再?全部捞出来，这样处理过后的豆腐不?仅能去掉原本的豆腥味儿，更能增加几分焦香口感。
随即就用锅里剩下的一层底油，加入葱、姜、蒜爆香，等香味出来后，把?已经泛起焦黄的葱、姜、蒜全部捞出来，另外下入两?勺豆瓣酱炒出红油，再?加入之前在锅里煎过的豆腐块、粉条碎以及剁好的猪油渣。
按照比例稍微再?加入些调味，最后倒入提前切好的蒜苗，就这样中小火翻拌均匀，不?一会儿满满一大锅的包子馅就调好了。
把?提前和好的面转到?撒了干粉的案板上，稍微用些力气按揉个三?五分钟，将里面的空气全部排出，然后就分成几块揉搓成长条状，再?分成一个个大小均匀的小剂子。
大概昨天睡得比较好，今天石外婆过来的就更早些，看?到?小孙女正在后厨擀包子皮，立刻就戴了帽子和口罩抬脚走?进去：“让个空，我来擀面皮，你去包包子。”
外婆在做面食上那可是一把?好手?，所以秦清秋立刻就把?位置让出来，然后搬了个小板凳坐在一旁开始包包子，她包包子的手?法也是八九岁时跟外婆学来的。
不?过外婆从来不?会手?把?手?教她做什么东西，只是让她在旁边默默地?看?，秦清秋还记得那个时候是因为外公病重住进了医院里，外婆要?日日夜夜过去看?守，于是家里就只剩下她一个小朋友，小舅和小舅妈那个时候出门?打工还没赶回来，秦清秋又不?想去大舅家吃饭，所以就自己折腾着包了些包子，每天早上热两?个、中午热两?个、晚上再?热两?个。
后来没几天小舅和小舅妈就赶回了老家，秦清秋自然跟着一起去了医院那边，每天吃的就是从医院食堂打来的饭菜了。
这个话题扯的有些远，不?过秦清秋觉得外婆也是有点教导天分在身上的，明明不?是手?把?手?的教，但等事后回想时，又觉
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