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零零文学城www.00wxc.com提供的《青森小馆》 30-40(第4/16页)
。”
说完，见阿恬没理她，黄筱云不?解的问?：“你愁眉苦脸的在干什么？”
“其实铁锅炖更好吃一些，但，铁锅铁炉都在外面，我懒得弄。”阿恬说道。
结果话刚说完，就被人拉着往外走，黄大花一副孤勇者的势头：“不?就是大铁炉么！没事，这不?是有我呢么！”
这架势，哪里?还有刚才瘫坐在楼梯上喊累的样子。
阿恬心说也是，炖都炖了，也不?差搬个东西。
于是在黄筱云的鼎力相助下，铁锅铁炉被请了出来，阿恬教?完黄筱云生火，随后回到小馆内，先将事先的准备工作处理好。
第33章
滋啦！
焯好水, 去除了表面盐分的排骨被下入糖色里。
甜滋滋油腻腻的肉香味随着烟火气弥漫在青森小馆门口的空旷地?带，黄大花吸了吸鼻子，更饿了。
浅浅的糖浆色覆盖在排骨上面的时候, 去除腥味的鳙鱼鱼段同样下锅, 和排骨一起翻炒。
水与草原的味道混合在了一起, 在静谧夜空下舞蹈。
当锅内的两种?食材炒制金黄色，就可以放入葱、姜还有干辣椒了。干辣椒不用多, 以吃到嘴里，感?受不出?辣味但却被?辛辣激发出?鲜味为佳。
炒着炒着, 阿恬想了想, 又回?去拿了点花椒加到了里面。
其实原本?做法是没有花椒参与的, 可，既然新加入了葱和辣椒，想让花椒来贡献一点麻与香，似乎也不是什么不可以接受的事情。
相反的，或许, 放了花椒之后，味道的层次会更加丰富也说不定?。
黄筱云不会做这个，也没吃过，所以, 阿恬可以放心的做实验了。
香料炒出?香味，再放入米酒和红烧酱油继续翻炒，辛辣、甜鲜、咸香的音符汇入夏夜的五线谱，炉膛内的火焰是高音谱号, 漫天的繁星则化为休止符。
阿恬挥舞着锅铲, 指挥出?独属于青森小馆的夏夜交响乐，被?风吹响的树叶沙沙跟着和弦, 偶尔传来的一两声虫鸣，是三角铁在声乐中跳跃。
黄筱云拿着手机，记录下了全部的时刻，直到阿恬将?水倒入锅里，盖上?锅盖。
“好香，真的好香啊~”黄筱云叹息，胸中的热气?似乎都被?这香味带走了一些?，“这不贴饼子可惜了。”
“又不是大锅熬鱼，吃米饭才正对味。”阿恬整理了下柴火，不至于糊锅，开始往屋里走，“你?吃过围着锅边贴一圈饼子的吗？等有空熬鱼再做，那个更好吃。”
跟在阿恬身后的黄大花只剩咽口水了，脑海里不受控制的无限循环‘好饿好饿好饿，我真的好饿①’这首歌。
就在黄筱云以为她们只剩等吃的时候，阿恬在屋里又起火了。
“还做什么？”黄筱云问这话的时候，眼睛都亮了。
本?以为只有一个菜，虽然这道菜她从未吃过，而且看着闻着就很好吃，但谁会嫌菜多呢？！
“放点小青菜，鱼头?熬汤飞鸡蛋。”阿恬说着，锅底撒盐，鱼头?放了进去。
黄大花吸溜一口，不自觉的哼起了歌。
她坐在高脚凳上?，jiojio不由自主的随着不知名的曲调一晃一晃，名为快乐情绪不自觉的自心间滋生，连她自己都未曾察觉。
鱼头?煎至金黄，倒入开水，放入葱姜胡椒粉大火熬煮就行了。
鱼头?汤没什么讲究，入口的味道是否能够抚平味蕾，全靠食材的鲜美程度。
吕冰送来的食材自然不会差，煮泡面的时候就感?受到了，相对的，已经宰杀完毕的食材，要快些?吃才行。
“我开风扇了。”再次被?汗水湿透的阿恬告知黄筱云。
“开开，快开！”黄大花嚎叫，“我看你?们都没说开，就没好意思提，我早就想开了，结果那老?头?也没说开，他们甚至连汗都没出?，我一度认为我很虚……”
“虚是真的，热也是真的。”阿恬打开了风扇，夏夜的暑热降下去了一些?，“主要是，我这边不时来一些?年龄大的客人，我怕他们着凉。”
黄筱云理解的点点头?：“我晓得，而且你?这里的热，不像外面，热得抓心挠肺，如果静下来，是能够感?觉到森林的凉爽的。”
阿恬给黄大花点了个赞：“你?是懂旅游的。”
两人喝着果汁聊着天，阿恬偶尔去看了看火，五十分钟过去，咸排骨炖鱼好了。
阿恬拿个了海碗，将?铁锅清空，几乎是抱着将?东西端上?了桌。
黄大花盛了两碗饭，坐回?位子上?，盯着那一大盆喷香喷香的肉和鱼，眼睛都直了。
“吃吧，我看一眼鱼汤也吃了。”阿恬笑着摇了摇头?。
黄大花得了许可，飞速抄起了眼前动筷子，刚想动，才想起还有一件事没干。
她拍了炖鱼的过程，怎么能不拍成品。
于是，她又开始拍一个大海碗和两碗白饭，再走到阿恬那边，拍她下青菜飞蛋花。
等鱼头?汤熬好，黄大花看了眼时间，在合成视频发到群里和先吃饭之间徘徊。
阿恬将?汤盛出?来晾着，没注意黄筱云的兀自纠结，拿起筷子开始吃饭。
她先夹了一块排骨，刚刚收汁之前她尝了尝，觉得不咸又加了一点点盐，现在心里不是很有底。
经过日光与盐巴洗礼的咸排骨，肉质紧实，肉味干醇，下饭下酒都很不错。
焯过之后再放入锅中加入米酒和水炖，干巴巴的肌理吸收了生命之源，吸饱了流淌的精华，重新丰盈了起来。
阿恬咬了一口，稍微有点点咸味，但更多的是柔软的嚼劲，排骨的甘醇香气?以及淡淡的米酒味道。
这些?之外，便是与鱼肉一起炖煮后，精华内属于鱼的鲜美滋味在排骨的纤维中穿梭。
被?阳光晒得发懵的小猪在溪水中乘着竹筏乘风破浪，岸的两旁种?满了花椒树，鱼儿伴在水中游曳，飞溅的水花被?阳光染成了金色，飞跃而出?的锦鲤用鱼尾在空中描出?了彩虹。
第一次加了这样多的材料，但结果却是大成功啊！
阿恬惊喜的扒了口饭，这样的咸度，配饭正正好好。
“太好吃了！”黄大花在阿恬拿筷子吃饭的时候就放弃了做视频，她几乎是同时动筷子，先夹的鱼。
鳙鱼的刺不少，好在这条鱼体型不小，小刺也大，黄大花费劲的挑完了刺，才美美的吃上?鱼肉。
这哪里是鱼肉啊，这是天上?下来的仙露吧！
鲜嫩的鱼肉到了嘴里一抿就化了，之前在工作的城市，也不是没吃过特别?鲜的。
那时候，黄筱云以为，鱼肉是甜的，肉质轻绵就已经是鲜嫩的极致体现了，直到今天吃了这个最普通的鳙鱼。
鱼肉里仿佛裹着虾脑、裹着青草、裹着清冽甘甜的山溪，她好像吃了一口蕴含了仙气?的空气
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