您现在阅读的是
零零文学城www.00wxc.com提供的《在富婆身边到处摆摊》 180-200(第9/27页)
了解孙淼，虽然相处时?间不长，她对于孙淼的?性格还是把控很?到位的?。孙淼已经很?努力在说一些好话了，不过还是没法昧着良心全夸好。而?且她说有些老、有些咸，绝对不是说谎，而?是真那么觉得。
袁湘怡也?相信孙淼的?舌头，一个?当大厨的?，对美食的?品鉴都是最基本的?。
也?许吃不出自己?做的?菜的?好坏，但一定能吃出来别人做的?是好是坏。
袁湘怡来之前，对于这个?厨师是势在必得的?，但是有了这件事，就没那么迫切了。主要是她家?里还有个?大厨，有姜萍在呢。即便?她想要扩张生意，聘用更多的?大厨，但刚愎自用的?大厨所?带来的?危害，她真受够了。
还是守着自己?家?一亩三?分地和姜萍吧，袁湘怡这么想着，对大厨的?态度也?冷淡了一些。
这些事情，孙淼和苏瑞希是不知道的?，她们回到了酒店里。吃鲁菜这件事很?快就过去了，晚上两人贴了一会儿，才睡了过去。在睡梦中的?时?候，孙淼被拉进了系统空间内。
【叮——现发布临时?任务。】孙淼懵了，下意识就开始叫停：“不是，等会儿，为什么还有临时?任务？”
系统回答了她：【因为今天晚上在离开饭店的?时?候，那位大厨对宿主毫不在意的?态度让我们大为光火，不过这个?临时?任务是可以自主选择接取与?否的?，宿主要接吗？】
听?到可以自主选择，孙淼才松了口气，不过她还是决定现问问看：“是什么样任务？”
【制作十份扒原壳鲍鱼，并?且获得客户的?一致好评，售价为每份588元。摆摊地点为：宿主入住酒店门口西侧第二根路灯下。】
“……”孙淼沉默了下：“不是，那家?饭店的?大厨轻视我，然后你让我在酒店门口摆摊卖？是不是有点太过分了？”
系统也?觉得这的?确是个?问题，不过它还是没改变摆摊地点，而?是直接无视，转而?继续说：【学习扒原壳鲍鱼的?时?间为8个?月，宿主考虑一下，是否要学习？】
关于这点，孙淼没什么好纠结的?：“我要！”
这可是一道鲁菜名菜，不学白不学，而?且看得出来，苏瑞希其实挺喜欢吃这个?的?，只是晚上的?那道菜确实有些咸，吃了之后喝了好几口水，就再也?不动筷子了。她那表情，明明是想吃又?觉得没那么好吃，只空余可惜。
孙淼要是学会了，就能做给苏瑞希吃。
再说，就算不提苏瑞希，就是孙淼自己?，她其实也?很?想学。
系统选人不是完全随机的?，孙淼的?确是一个?喜欢烧菜的?人。在原来的?世界里，哪怕没有系统，孙淼也?走上了吃食生意，她本来就很?喜欢做菜、也?喜欢看到别人吃到自己?做的?菜而?露出高兴的?表情来。
这样的?名菜就在孙淼面前，她可以在系统的?教导下学会最美味的?做法，那孙淼有什么理由放弃呢？
【好的?。】
系统那毫无起伏的?声线里，孙淼竟然听?出了一点欣慰。
接下来的?时?间，就是刻苦漫长的?学习。其实扒原壳鲍鱼的?制作过程并?不难，难的?主要是原材料鲍鱼的?选择。
这是一道琴岛的?菜肴，所?以选择的?鲍鱼也?是本地的?九孔鲍鱼。九孔鲍鱼的?特?点就是个?头不大，但是鲍鱼肉极其鲜嫩，肉质也?更为扎实有嚼劲，这样才能在煮制过后，依旧保有软烂和韧劲两种不同的?口感。
而?扒原壳鲍鱼，还要求鲍鱼个?头要尽量大一些，这就要求在九孔鲍鱼的?基础上挑选个?体。
系统提供的?都是优质鲍鱼，孙淼挑鲍鱼，就学了一个?月。系统实在有些坏，它给了很?多品种的?鲍鱼，学完之后，只要鲍鱼到了孙淼手上，她就能认清楚产地是哪里、品种是什么。
扒原壳鲍鱼的?主材料除了鲍鱼之外?，还要用到火腿、冬笋。
这其中，也?有很?大的?讲究。
火腿自然不用说，那就是全国闻名的?金华火腿，系统顺便?把金华火腿的?制作方法全都教给了孙淼。孙淼真心觉得学这一道菜赚了，还附赠了一个?金华火腿的?制作教学。只是在现实中，孙淼应该会选择直接购买现成的?代替。
毕竟火腿制作只需要时间的沉淀的?，孙淼没过两天就要摆摊去售卖，哪有时?间去等金华火腿呢。
系统倒是完全不在意，用现成的?就用现成的?，就跟她之前做鸭血粉丝汤的?时?候直接用现成的?豆腐泡是一样的?。
不过自己?做出来的?金华火腿，肯定要比买的好吃。孙淼决定等回家?里，就做给苏瑞希吃。
学习这些小料的?做法，孙淼花了三?个?月的?时?间，剩下五个?月，都在学习制作。
首先就是切片，这里的?主要食材鲍鱼、火腿、冬笋，都要切片。鲍鱼这玩意儿切起来真不容易，生的?时?候是切不了的?。得先用清水煮熟，熟了的?鲍鱼没那么柔软，但是却很?有韧劲。系统对孙淼的?要求很?高，要每一片都切得厚薄均匀。
问题是，鲍鱼它长得也不是厚薄均匀的模样。
孙淼在案板上切得都麻木了，才终于达到系统的要求。火腿也是完全一致的?要求，必须要每一片都一样。火腿切得形状还有讲究，要切成梳子状。在切片之前，先从四四方方的火腿上方做几个?横刀，这之后才是切片。
切完片后，放在碗中摆放整齐。秉着火腿片在外?侧、鲍鱼片在内侧的?原则放的?整整齐齐的?，同时?冬菇片也?见缝插针塞进去。再加入精盐、味精、料酒、和清汤，放上蒸锅蒸熟。这其中的?清汤，也?并?不是一碗白开水，而?是炖煮好的?大骨汤。
汤炖出来清澈见底，看不见半点油腻与?荤腥，这样才能被称之为清汤。
蒸熟后，再将碗中的?汤汁逼出来放到一边备用。
而?后起锅烧油，将提前准备好的?青菜心炒熟放到一边。最后将之前倒出来的?汤汁，另外?佐以清汤和葱姜水、水淀粉勾芡。
接下来，就只剩下摆盘。刚刚蒸好的?鲍鱼片碗倒扣在大盆里，最上层的?火腿层层叠叠，而?鲍鱼片就在底下。青菜心捞起来，在周围摆放一圈，最后淋上勾了芡的?酱汁，这才算完成。
但是在试吃的?时?候，孙淼很?敏锐的?发现，这道菜确实会容易一不小心就做咸。
不管是金华火腿或是鲍鱼，本身就带着一点咸味，蒸煮的?时?候加入了精盐味精，味道会更一步给上，到了最后再勾芡，几番下来，只要一个?过程没把握住，就容易造成整道菜变咸。孙淼吞咽了一口口水，吃了一两口，就开始重做。
也?幸亏她有系统空间，不然这些材料浪费得她都心疼。
孙淼在系统空间里第六个?月的?时?候，其实已经能做的?像模像样了，和现实里吃到的?那一碗略咸的?扒原壳鲍鱼相比，已经有过之而?无不及。到第七个?月的?时?候，已经能秒杀那位大厨做的?。
可对于系统来说，还不够。
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请·收·藏 零.零.文.学.城 WWW.00WXC.COM，努力为你分享更多更好看的小说】