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零零文学城www.00wxc.com提供的《在富婆身边到处摆摊》 60-80(第12/28页)
安慰她：【没逝的。】
“你的‘事’绝对?不是逝去的逝，对?吧？！”
肠粉这?玩意儿，多有讲究，首先第一步不是磨浆，而是选米和浸泡。想要吃到好?吃的肠粉，第一步就觉得不能出错，得用早稻米。
早稻米这?个如果?煮熟吃，吃起来真不怎么样。早稻米的米质更加疏松，主体部分更白、透明度比大米要更小，还缺乏光泽。但是它吸水率大、粘性小，而且糊化后体积也更大。
米选好?之后，就是浸泡。
时间在美?食的制作中堪称魔法，原本平平无奇的食材可?以因为时间的发酵而变成质地完全不同的东西。系统对?孙淼也足够严苛，她必须在最后关键一小时时时刻刻盯着米，确保早稻米已经吸够了水分又?不至于?太过，变得黏黏糊糊一团。
这?个度，就需要自己来掌握。
浸泡需要六个小时，她就在第五个小时之后守株待兔，手指时不时伸进去捻起一粒米，感受早稻米吸收完水分之后的状态。系统直接给她提供五小时之后的米，她捻米粒都要捻到发疯了。
学会了如何辨别之后，接下来就是进行米浆的制作。系统两个方法都交给她了，分别是机器打浆机的偷懒方法，一个是自己用手磨的地狱级难度。孙淼在学会两者之后又?比较了一下，后续也做了两种米浆的肠粉。
实际上，还是自己手磨的米浆做出来的肠粉更漂亮也更好?吃。
但考虑到两者之间付出的辛苦不成正比，所以孙淼选择：该偷懒的时候，那还是得偷懒。
经历过三个月的时间，孙淼终于?学成了。她是想给自己来一份的，但是要提前?泡发五个多将至六个小时，她只能先给自己来一份米粉，吃完了以后才蹬上自己的车子，前?往菜市场购买材料。
猪肉是必不可?少的，孙淼向?之前?牛肉铺子的老板打听，知道了哪家的猪肉更新鲜，然后问清楚了地方，就跑去买了。等?所有的东西买好?后，她才回到了家中。
在制作的时候，孙淼就在想：苏瑞希应该会挺喜欢这?次的食物的，毕竟是肠粉嘛，粤省的耶，那边是真的吃不了一点辣椒。不过在肠粉走出粤省之后，为了迎合各个地方也做了不少改动。
例如——很多卖肠粉的小摊子，就会提供加辣椒的选择。这?次系统也给了适合肠粉的辣椒酱制作方法，光这?一点，孙淼就觉得系统教的肠粉做法那真是一点都不正宗。
谁家好?人往正宗肠粉里面加辣椒的？
也因此，孙淼在熬制酱汁之外，还多了一个制作辣椒酱的工程。
不过……
“这?辣椒酱是真好?吃啊。”
虽然有些不正宗，但孙淼还是很爱吃加了辣椒酱的肠粉的，她是个无辣不欢的人。
孙淼还给邻居家的开心小妹妹送了一份，开心小妹妹挺高兴的，蹦蹦跳跳就拿着肠粉回家去和妈妈一块吃了。邻居家的姐姐在晚上的时候，还给她送了点水果?。
系统也适时布置了任务，这?回总是和苏瑞希不沾边的位置了，这?让孙淼松了口气。只是在松口气的同时，她还有些小失落。
不过她想：苏苏姐肯定还会来她这?里买东西吃的，因为苏苏姐真的太喜欢吃她做的东西了！
这?次的摆摊地点孙淼查了查，是一个学区附近。但周边的大学比较少，主要是大专。
孙淼眨了眨眼?睛，感慨：大专耶。
现在有很多人是看不上大专学生的，尤其是在网络上，一听到大专仿佛人家就是什么人下人。但对?孙淼来说，大专也是她遥不可?及的梦想。她初中毕业就去读职高了，上哪去参加高考读大专去。
所以孙淼还是很憧憬的，不管是大专还是大学，她都一样的憧憬。
反正都比她厉害。
孙淼在群里面发了下周要卖得东西和位置，说到价格的时候，她还是有些心虚：【肠粉也是三十元一份，这?次没有卖别的东西了。】
其实她和人家的制作工程也没什么区别，米浆的制作方法都是一样的。虽然网上的确有卖成品米浆，但是那东西做出来的味道几乎不能吃，明眼?人一看就能尝出来区别。
而手工制作的米浆，保质期只有24小时，超过就不行。
就只有系统拍着胸脯板上钉钉对?她说：【请宿主放心冰箱的保存效果?，保存72小时不成问题。】
“那我真是谢谢你了。”
保存效果?归保存效果?，每天该做还得做。而且她做的事情，别人也一样在做，用料上面孙淼自己挑选会比别人好?一些，但大家都是在菜市场买的，就算有差距又?能差多少呢。
材料相差不大，最后的呈现效果?只看食物的味道了。这?点上，孙淼还是挺有自信的。
就是三十块，比同类贵出好?多。
孙淼还记得自己之前?在医院后门口摆摊的时候，也有卖肠粉的摊子。什么都不加的鸡蛋肠粉一份十块，肉末鸡蛋的十五，牛肉的二?十。她这?肉末鸡蛋，比人家贵了一倍。
没事的！没！事！的！
要相信自己的手艺。
群里对?孙淼发出来的新摆摊食物展开了激烈的讨论：
【什么，竟然要卖我最爱吃的肠粉？！又?爽死谁了我不说。】
【肠粉我也爱吃！不知道小孙老板做出来的会有多好?吃！】
【这?地方离我家挺近的！好?耶！每天早上起来先买一份小孙老板的肠粉！】
【这?次只有肠粉吗？没有鸭货吗？】
【是谁还在做吃鸭货的梦啊？这?次肠粉怎么想也不可?能往里面塞鸭子啊。】
【请愿其它小吃，酸辣粉来、灌汤包来、过桥米线来、蒸饺来、生煎来、四面八方来！】
【别说了！求求你别说了！这?两天出差的人表示要被馋死了！】
【三十元一份？那不是相当于?白给？别的肠粉多少价钱和我没关系，小孙老板的肠粉一定是全天下最好?吃的！三十？卖300都算便宜的！】
【开跑车的富二?代我和你拼了！不准哄抬物价！小孙老板出来做慈善的你又?不是不知道，没了小孙老板谁还把我们当孩子啊！】
孙淼看了一会儿群里聊天，过了半晌大家就转到别的话题去了，他们开始聊起了市内好?吃的小吃店，讨论的最热火朝天的是一家老字号面拖大排店家。孙淼看着有点好?奇，把这?家店记录了下来，回头有时间去尝尝看。
孙淼做菜很好?吃，但是做多了、吃多了，也会偶尔想要换换口味。
群里有没去吃过的小伙伴突然插了一嘴：【这?家店和小孙老板比怎么样啊？真有那么好?吃吗？真的好?吃的话我也去尝尝看。】
【……】
群里顿时冒出来一排省略号，过了一会儿，嘻哈妹才站出来说：【挺好?吃的，可?以尝尝看，不过吃一次就够了。和小孙老板肯定没法比的，虽然小孙老板没做过面拖大排，但是她牛肉饼烙得那么好?吃，
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