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零零文学城www.00wxc.com提供的《在富婆身边到处摆摊》 40-60(第26/27页)
做的，那下水却不是。传到金陵来，金陵多吃鸭子嘛，就全改用了鸭子，就连汤，都是用鸭架子炖得。”
“就是有些不好意思，我这儿来得匆忙，也没有时间现熬汤，用的是店里面提前做好的高汤块，味道上?会有所欠缺，但也没差多少。”
听到大?厨的解释，张蔷点点头，表示明?白，毕竟是她大?晚上?莫名其妙把人喊过来的。
那鸭血粉丝汤的香味，也在大?厨的讲解下，一丝一缕散了出来。这汤的香味浓郁，要比孙淼的更香，只是最后呈现在张蔷面前的时候，她忍不住问：“能不能下点豌豆尖？”
大?厨瞪大?了眼睛：“哪有鸭血粉丝汤里面放豌豆尖的？”
——也是哈。
张蔷就不再多说，而?是坐下来，一心一意品尝大?厨的手艺。大?厨的表情很自?信，想?来他做的鸭血粉丝汤一定很好吃吧。
带着这样?的想?法，张蔷拿起勺子，就准备开吃。不得不说，论卖相，大?厨做的要好太多了。首先，餐具就不同。大?厨用的是张蔷家里的餐具，那白瓷青花的碗是花了大?价钱买回来的，筷子也是实木筷子，一副都要几百块，勺子白的发?亮。
在餐具的衬托下，这碗鸭血粉丝汤明?显要上?了好几个档次。而?且大?厨还特意做了点摆摊，粉丝埋藏在淡白的汤下面，上?面是码得整整齐齐的各类配料，鸭血、豆腐泡、鸭胗、鸭肠等等，呈扇形向周围散开，只待张蔷用筷子搅匀。
那鸭汤散发?着丝丝缕缕的香气，让本就肚子饿的张蔷，下了勺子。那汤淡白却香味浓郁，张蔷喝了一口，陷入了沉默。
大?厨还在那边志得意满，忍不住提问：“张总，怎么样?？”
“……很难吃。”
“啊？”
这味道，和淼淼移动餐吧根本无法比！在吃过了人间美味之后，要怎么才?能甘心品尝凡品？张蔷犹豫了一下，夹起了豆腐泡，放在了口中。这豆腐泡其实做的要比孙淼做的好多了，但是吃起来，就是没有孙淼那个好吃。
原因直指最本质的问题——汤底。
都是吸满了汤汁的情况了，它本身口感的层次已?经被遮盖了很多，最重要的是在口中被咬下去的那瞬间从豆腐泡里面四散而?出的汤汁，汤汁会决定豆腐泡最后好不好吃。毫无疑问，大?厨落败了。
张蔷感慨一声：“你做的也许味道不错，但还是差了很多。”
“？我到底差在哪里了？”
张蔷没回答，只是摇头叹息，然?后将面前的碗推了出去，她每个配菜都尝了一口，粉丝也只吃了一口，接下去，就没有了再吃的想?法。她脑海里全都是淼淼移动餐吧的鸭血粉丝汤，让大?厨这碗根本没了存在感。
管家替张蔷送客，客客气气送人出门，然?后给了丰厚的报酬。大?厨双目圆睁：“不是，我到底差哪里了？差谁了？你最起码告诉我啊？”
管家也不知道，无法回答，而?张蔷又躺回了床上?，辗转反侧，都是那一碗鸭血粉丝汤。
可恶！不就是一碗鸭血粉丝汤嘛、有什么了不起的，就算不吃又能怎么样?？！我绝对不会再去吃那家淼淼移动餐吧的！
五点，孙淼准时睁开了双眼，她打了个哈欠，感觉有些无语。昨天晚上?她老在做噩梦，梦到有小人拿针扎她，让她睡得不是很踏实。她起床收拾了一下床铺，然?后去卫生间里洗漱，最后给自?己抹了一层宝宝霜。
她的头发?在脑后扎成马尾，再用大?夹子夹了起来，做完准备工作，孙淼开始做自?己今天的饭菜。她可想?着呢，要给苏瑞希也带一份饭。所以她做的特别用心。材料是昨天买好，因为鸭血粉丝汤的准备工作又多又麻烦，所以现在孙淼都是前一天晚上?准备好。
好在系统的大?冰箱保鲜保湿能力格外出众，即使过去一晚上?，也像是刚做出来的样?子。孙淼拿出了自?己宰好的鸭子，还有一些配料，就回到厨房里面，动起手来。
苏瑞希不喜欢吃味道重的东西，但她最近的鸭子实在太多了，只能委屈苏瑞希和她一块吃鸭肉。
不过她顾及着苏瑞希的口味，准备做一道——板栗烧鸭。
第60章 天底下最好吃的牛肉饼
系统没教?过孙淼怎么做板栗烧鸭，可她会跟着网上学啊。网上的教程看一眼，再结合自己?掌握的技能，孙淼可以做出很多味道非常好的炒菜。
除了一些大菜，比如?需要特殊技巧和长年累月经验的那种，孙淼都能做到很好。
她的刀工，现?在也是没话说，尤其是在处理鸭子上面。她能将鸭子从骨架上完美剔下来，就和“庖丁解牛”一样，对付起鸭子，那是手到擒来。
板栗是她在市场买的，倒不是新鲜板栗。这个时候的板栗还没熟呢，是囤货。这样会使得?口感和味道都下降一些，孙淼只能靠调味把中间这一手差距给拉回来。
鸭肉有一些比较烦人?的地方，那就是很容易做的又腥又柴，有很多人?做不好鸭肉。这个关键就在于——要焯水，大部分肉买回来都要焯水的，尤其是味道比较重的肉。
孙淼炖鸭子的时?候也没闲着，顺手就做了两个素菜一个凉拌菜。凉拌菜做的黄瓜木耳腐竹，调味用的不是很重，因为苏瑞希的口味，也没有放小米辣、辣椒面，只是稍微放了点蒜蓉。
孙淼扮完了凉拌菜之后还叹了口气：“我都不敢想，要是加上辣椒得?有多好吃。”孙淼打包好了两份饭，就出?发去了高尔夫球场。她又在老地方摆起了摊，也许是昨天早上说了曼曼和肖肖，她们没有再干出?熬夜过来等的事情。
但嘻哈亚比二人?组依旧死性不改，熬了个通宵跑了过来，她们倒不是自己?开车的，一晚上熬下来再自己?开车过来，小命是要不要啊，她们喊了司机送自己?过来。
她俩今天不是那嘻哈妹那骚包的跑车，而是一辆商务车，自动门打开后，孙淼看着她俩脚步都有些虚浮。嘻哈妹看到孙淼，却格外精神，小跑着就走?了过来，问?孙淼买鸭血粉丝汤和鸭货。
她还把?司机给拉了下来：“这个也算一个人?头，他买一份鸭货！”
孙淼懂了，这是让司机买了之后自己?吃。不过这个也不违反规则，孙淼就没拒绝，给她三份鸭货，她自己?两份，亚比妹一份。
“你天天熬夜，还是注意点身体吧。”
“没事，我年轻！”
她们坐在小桌子上吃完了早餐，嘻哈妹又打包了一份鸭血粉丝汤：“我带回去，中午接着吃。”这之后，两人?就走?了。孙淼又接待了几位客人?，然后看到一辆有些眼熟的车停在了路边。
嗯，挺眼熟的，是苏瑞希那个坏蛋客人?张总。
车子停了有一会儿?，也没见人?下来，又等了一会儿?，车门打开，张蔷的助理，也是前天晚上来问?还有没有鸭血粉丝汤的人?下来了。她要了一份，孙淼其实并不想卖。但早上人?多，排队的人?都看着呢，孙淼和助理又没矛盾，肯定不会当?面怼助理。
再说她们都是打工的，打工人?何必为难打工人?呢。
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